Différence entre fruit et légume?

Difference entre fruit et legume

« Techniquement », le fruit est toujours le produit d’une fleur. C’est l’organe comestible des plantes à fleurs qui succède à la fleur et protège les graines, noyaux ou pépins. Le légume, quant à lui, provient d’une plante potagère et se présente sous des formes variées : graines (pois chiches, lentilles)…

Quelle est la différence entre un fruit et un légume?

Le fruit, explique-t-il, provient directement du pistil des fleurs des plantes. Il résulte du développement de l’ovaire de la fleur et contient les graines (ou les noyaux). Le légume, quant à lui, n’est autre qu’un fruit bien particulier : la gousse des légumineuses.

Pourquoi la carotte est un fruit?

On définit alors les légumes-fruits qui sont des fruits botaniquement parlant (tomate, courgette, poivron…) car provenant du développement de la fleur après fécondation mais que l’on consomme comme légume ! Les légumes-racines (carotte, betterave, navet…) et les légumes-feuilles (endive, laitue, mâche, épinards…)

Quels sont les légumes qui sont des fruits?

Les légumes sont classés en 8 familles :

  • Les légumes fleurs (artichaut, chou-fleur, brocoli)
  • Les légumes feuilles (chou, épinard, salade, endive)
  • Les légumes fruits (concombre, aubergine, courgette, tomate)
  • Les légumes à bulbe (oignon, échalote, ail)
  • Les légumes tubercules (topinambour, pomme de terre)

Quel est l’aliment qui est à la fois un fruit et un légume?

La racine, la tige, la graine, la fleur… ou le fruit. La tomate est donc à la fois fruit et légume, comme ceux cités plus haut.

Est-ce que la fraise est un légume?

La fraise n’est pas véritablement un fruit. Les fruits, ce sont ces petits grains jaunes, parsemés à la surface : les akènes.

Est-ce que la carotte est un fruit ou un légume?

sativus) est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées (aussi appelées Ombellifères), largement cultivée pour sa racine pivotante charnue, comestible, de couleur généralement orangée, consommée comme légume. La carotte représente après la pomme de terre le principal légume-racine cultivé dans le monde.

Est-ce que la carotte est un légume vert?

Betterave rouge. Brocoli. Carotte. Céleri (Céleri-branche ou Céleri-rave)

Pourquoi la pastèque est un légume?

Bien que des sénateurs aient objecté que la pastèque est définie par les dictionnaires comme étant un fruit, la loi est adoptée, d’autres sénateurs expliquant que la courge et le concombre, membres de la même famille de végétaux, sont cuisinés comme des légumes : la définition des fruits et des légumes n’était ici,

Quels sont les différents types de fruits?

On distingue en botanique :

  • Les fruits charnus : baie : raisin, tomate, avocat, orange, etc. drupe : prune, pêche, olive, cerise, etc. Ils sont caractérisés par une graine à enveloppe dure (endocarpe lignifié).
  • Les fruits secs : fruits secs déhiscents (qui finissent par s’ouvrir) : follicule : hellébore, pivoine, etc ;

Pourquoi le melon est un légume?

En été, le melon garnit généreusement les étals et parfume agréablement nos paniers. En dépit de son parfum sucré, le melon n’est pas un fruit. Appartenant à la famille des cucurbitacées, comme la courgette ou le potiron, il s’agit d’un légume.

Quels sont les légumes féculents?

les pâtes alimentaires et autres céréales cuites (riz, orge, couscous, quinoa, etc.) les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches, etc.) certains légumes (bananes plantain, courges d’hiver, ignames, maïs, panais, patates douces, pois verts, pommes de terre, etc.).

Est-ce que la patate est un fruit?

C’est une vivace grâce à ses tubercules, à condition que le climat leur permette de survivre à la saison froide ; mais elle est cultivée comme une plante annuelle. Du point de vue botanique elle n’est pas un légume racine mais un légume tige : les tubercules sont des tiges souterraines transformées.

Est-ce que la pomme de terre est un légume?

La pomme de terre est un légume riche en glucides c’est pourquoi nous le consommons en tant que féculent.

Est-ce que la citrouille est un légume?

La citrouille fait partie de la famille des curcubitacées, au même titre que les courges et les courgettes, les melons, les pastèques ou encore les concombres. Originaire du Mexique, elle est parfois considérée comme un fruit, d’autres fois comme un légume. Nous pourrions la qualifier de légume fruitier.

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