La bette, appelée aussi blette, se récolte jusqu’aux premières gelées de fin d’automne. Si vous n’avez pas de plants, c’est un peu tard pour les semis qui se font généralement aux mois d’avril et mai. Cette plante aime un sol frais, riche en humus et une exposition en plein soleil.
Quelle est la saison des blettes?
L’été arrive avec le soleil, les vacances mais également son lot de fruits et légumes de saison. Parmi eux, la blette, légume méditerranéen consommé depuis l’Antiquité. Elle accompagne vos plats avec sa saveur douce et sa texture fondante.
Quand planter les blettes avec la lune?
Le semis de blettes est à effectuer en Lune montante, comme tous les semis.
Comment planter des pieds de blettes?
Plantation de blette, bette :
Achetée en godet, la bette se plante tout au long du printemps, tous les 30 à 40 cm en tous sens. Espacer chaque plant de blette de 30 cm environ et chaque ligne de 40 cm. Arrosez régulièrement après la plantation de manière à maintenir le substrat légèrement humide.
Quelle est la saison des cardes?
La saison de la blette débute vers juin et s’achève en novembre. Sur l’étal, les feuilles doivent être fermes mais souples, et luisantes. Les côtes sont cassantes – n’hésitez pas à en briser une entre vos mains.
Quand et comment ramasser les blettes?
Lorsque les feuilles externes de la bette à couper atteignent 15 à 20 cm, c’est le moment pour les récolter et les consommer.
Comment bien cuisiner les blettes?
15 min à l’eau bouillante, citronnée et additionnée de deux cuillères à soupe de farine pour éviter qu’elles ne s’oxydent ; De 5 à 7 min au micro-ondes, uniquement pour les feuilles, dans un fond d’eau additionné d’une noisette de beurre ou d’un filet d’huile d’olive.
Comment récupérer les graines de blettes?
Battez les branches puis récupérer les graines de blettes. Placez-les en sachets. Conservez-les au sec.
Comment traiter les pucerons sur les blettes?
Traiter les pucerons avec un insecticide végétal ou au savon noir. Brûler les feuilles atteintes. Le mildiou des poirées ou bettes : Les feuilles sont recouvertes de taches grisâtres.
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