Peut-on mettre n'importe quelle casserole sur une plaque vitrocéramique?

Les casseroles que vous utilisez peuvent avoir un effet sur les performances de votre table de cuisson. En recherchant les bonnes caractéristiques dans un ensemble de casseroles, votre économiserez surement sur votre énergie et votre votre cuisson sera plus pratique et plus rapide! Mais, peut-on mettre n’importe quelle casserole sur une plaque vitrocéramique? la réponse courte: Chaque type de casseroles a un type de plaques vitrocéramiques qui fonctionne mieux avec. La réponse longue et détaillée, vous la découvrirez en continuant à lire!

Peut-on mettre n’importe quelle casserole sur une plaque vitrocéramique?

Toutes les casseroles fonctionneront sur des tables de cuisson au gaz, les casseroles à fond plat ne sont pas essentielles pour une table de cuisson à gaz car elles sont suspendues au-dessus de la flamme sur les supports de casserole. Les table de cuisson au gaz sont également compatibles avec tous les matériaux de cuisson, ce qui signifie que vous pourriez avoir des casseroles en aluminium ou en cuivre, à vous de choisir. Donc, comme vous pouvez le voir en termes d’ustensiles de cuisson, les plaques de cuisson au gaz sont très flexibles.

Les plaques électriques (à induction / vitrocéramique) nécessitent une casserole à surface plane pour réussir la cuisson car la casserole devra avoir un contact complet avec la plaque, contrairement aux plaques de cuisson au gaz. Les plaques vitrocéramique sont compatibles avec tous les matériaux mais il est important que le fond du récipient soit plat. La même chose pour la plaque à induction, sauf qu’en utilisant la technologie électromagnétique, il lui faut des ustensiles de matériaux adaptées et compatibles. Sinon, la température n’augmentera pas.

Quelle casserole pour une plaque vitrocéramique?

Les casseroles à fond plat sont essentielles sur les plaques de cuisson en plaque vitrocéramique pour assurer un contact maximal entre la source de chaleur et le fond de la casserole. Cela augmente le transfert de chaleur et, en cas d’induction, la connexion magnétique. Les casseroles en verre et en céramique ne conviennent pas à une plaque vitrocéramique car elles ne conduisent pas bien la chaleur. Les casseroles en aluminium, en inox (acier inoxydable) et en cuivre fonctionneront, mais elles ont tendance à laisser des traces sur le verre de la plaque. Mais, en raison de la surface lisse et facile à essuyer, il devrait être rapide de s’en débarrasser.

Beaucoup de gens ont une idée fausse selon laquelle si vous mettez trop de poids sur la table de cuisson, cela cassera le verre. Il s’agit d’une forme spéciale de verre qui ne se brisera pas ou ne se fissurera pas facilement. Mais assurez-vous que vos casseroles ne sont pas trop lourdes à soulever et que vous pouvez cuisiner en toute sécurité avec. Nous vous suggérons de soulever vos casseroles pour les placer sur la surface chauffante, plutôt que de les faire glisser, car elles pourraient rayer la vitre.

Quelle casserole pour une plaque à induction?

Beaucoup posent la question: ai-je besoin de casseroles spéciales pour une plaque à induction? La réponse est oui. Des casseroles en métal ferreux sont nécessaires si vous achetez une plaque à induction. Sans matériau magnétique, la technologie de la table à induction ne pourra pas se connecter à la casserole et transférer efficacement la chaleur. Donc, si vous avez des casseroles en cuivre ou en aluminium, elles ne fonctionneront pas, sauf si des couches supplémentaires sont ajoutées sur le fond pour assurer le transfert de la chaleur.

Vous pouvez vérifier si une casserole est faite du bon métal en testant la base avec un simple petit aimant; il collera s’il est fait du bon matériau. Lorsque vous retirez l’aimant de la casserole, s’il est difficile à retirer, cela signifie que votre casserole chauffera et cuira plus rapidement. S’il le petit aiment se détache assez facilement, votre casserole fonctionnera toujours mais ne sera tout simplement pas aussi efficaces que si la traction magnétique était plus forte.

Une autre astuce utile pour vérifier si vos casseroles sont adaptées est de rechercher le symbole sur la base de la casserole qui signifie que la casserole est compatible avec l’induction.

Comment prendre soin de ses casseroles?

La première chose à ne pas faire: est de retirer la casserole encore chaude de la table de cuisson et de la mettre dans l’évier, rempli d’eau froide. Ne faites pas cela, car le choc thermique peut déformer vos casseroles. Laisser-les refroidir complètement, puis lavez-les à l’eau tiède savonneuse ou au lave-vaisselle, mais vérifiez d’abord si la casserole peut être mise au lave-vaisselle.

Si vous avez des taches tenaces sur vos casseroles, laissez-les trempées avant d’essayer d’enlever la tache. Utiliser des outils abrasifs pour nettoyer les taches peut endommager davantage les casseroles, alors assurez-vous d’utiliser des outils de nettoyage doux.

Une astuce pratique pour nettoyer les taches de vos casseroles en inox sans les rayer consiste à les nettoyer avec de l’huile d’olive. Assurez-vous que toute les débris de nourriture et la saleté sont essuyées, puis nettoyez et polissez vos casseroles pour les rendre brillantes.

Beaucoup de gens ne savent pas que la cuisson des aliments acides comme la sauce tomate peuvent porter un goût métallique, donc votre nourriture peut avoir le goût du métal, ce qui n’est pas ce que vous voulez! Les casseroles qui ont tendance à réagir aux aliments acides sont le cuivre et l’aluminium.

Les comprimés pour lave-vaisselle affecteront les casseroles en cuivre, ils peuvent les décolorer, alors assurez-vous de les garder les ustensiles en cuivre hors du lave-vaisselle. Lavez-les à la main uniquement.

Maintenant que vous savez si on peut mettre n’importe quelle casserole sur une plaque vitrocéramique, quelles casseroles utiliser pour quelle plaque de cuisson et comment prendre soin de vos casseroles, vous êtes prêt à cuisiner!