Quand ramasser la lavande pour la mettre en sachet?

Quand ramasser la lavande pour la mettre en sachet

Si vous souhaitez récolter la lavande afin de l’utiliser pour aromatiser des plats, préparer des tisanes ou confectionner des sachets odorants, cueillez-la juste avant le plein épanouissement des fleurs : c’est alors qu’elle donnera le meilleur de son parfum.

Quand et comment faire sécher la lavande?

Séchage à l’ancienne ou express

Laissez sécher au minimum une semaine dans un lieu sec et surtout bien aéré. Au four : disposez les brins dans la lèchefrite, faites-les sécher à 140°C pendant environ 1 heure. Important : laissez la porte du four entrouverte.

Commencez le tressage en passant votre fil de raphia d’abord par-dessus deux brins de lavande, puis par-dessous les deux brins suivants, et ainsi de suite. Serrez bien (toujours en veillant à ne pas casser les brins !) en prévision du retrait qui se formera au séchage.

Comment faire sécher de la viande?

Placez le morceau de viande dans un récipient rectangulaire type moule à cake, et recouvrez-le de gros sel. Placez le récipient dans le bac à légumes du réfrigérateur. Le temps de salaison va dépendre du poids du morceau. Pour les morceaux entre 250g et 1 kg, il faut compter entre 2(250g) et 5 jours(1kg).

Infusion de lavande

  1. En cuisine, on utilise la lavande vraie fraîche ou séchée.
  2. Une pincée de calices égrainés suffit pour condimenter marinade, farce, ratatouille ou encore sauce de rôti.
  3. Ils aromatisent une eau, un sirop, le lait d’une crème brûlée, d’une glace ou une crème fouettée à servir avec des fraises.

Comment faire un petit sac de lavande?

Comment faire des sachets de lavande ?

  1. Tissu nécessaire par sachet: 1 paire de petits rectangles (larges / longs de 8 à 15cm) 1 bande (4cm par 10 à 15cm).
  2. Du fil et une aiguille.
  3. C’est plus rapide à coudre avec une machine à coudre, mais tout peut se faire à la main si vous n’en avez pas.
  4. Ciseaux.
  5. De la lavande séchée ou fraîche en vrac.

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