Quand planter une pomme de terre nouvelle ? Les pommes de terre nouvelles ne sont pas une variété mais un cycle cultural précoce. Elles sont récoltées dès la floraison et sont consommées dans la foulée. On les plante au tout début du printemps, sous tunnel de préférence.
Quelle variété pomme de terre nouvelle?
Seules les pommes de terre nouvelles de l’île de Ré et du Roussillon bénéficient d’une AOC et d’une AOP. Il s’agit des variétés « Béa » dans le Roussillon et alcmaria, goulvena, pénélope, starlette, carrera, amandine, BF 15, charlotte, roseval pour l’île de Ré.
Comment planter les pommes de terre nouvelles?
Planter des pommes de terre nouvelles
à la houe creusez un sillon d’une dizaine de cm de profondeur. Placez-y les plants à 20-25 cm de distance (un écartement suffisant pour les pommes de terre nouvelles). Refermez le sillon. tous les 20-25 cm, creusez des trous individuels de 10-12 cm de profondeur.
Quelle variété de pomme de terre planter?
Vous pouvez choisir des variétés de pommes de terre précoces (Belles de Fontenay, Rosabelle, Aliénor, Amandine, Charlotte, Ostara) ou des variétés plus tardives (Rouge de Flandres, Mélody, Vitelotte, Bintje), mai si vous souhaitez des pommes de terre primeur, vous devrez les cultiver sous tunnel pour pouvoir les
Quel plants de pomme de terre choisir?
Une variété de pommes de terre polyvalente comme Sirtema sera aussi convenable sautée qu’en purée. La Bintje, elle, vous permettra de réaliser d’excellentes frites et d’onctueuses purées. La tardive Samba sera parfaite au four. Et pour les salades et la cuisson vapeur, la chair très ferme de Roseval est bien indiquée.
Quelle pomme de terre primeur?
Les pommes de terre « Primeurs » ne sont pas des pommes de terre hâtives, mais des pommes de terre ramassées avant la fin de leur maturité ; c’est pour cela que leur peau est si fine. La chair est peu farineuse et plus sucrée. Les classiques : Amandine, Charlotte, Nicola, Ostara, Roseval.
Quelle est la meilleure variété de pomme de terre pour les frites?
Les variétés de pommes de terre plébiscitées pour les frites
Pour ce qui est des variétés, la star des assiettes est sans aucun doute la variété Bintje. Originaire des Pays-Bas et populaire aussi bien en France qu’en Belgique, il s’agit d’une pomme de terre farineuse oblongue à la chair jaune.
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