Peut on faire du pop corn avec du mais des champs?

Peut on faire du pop corn avec du mais des champs

Le pop-corn en fait partie. Pour faire du pop- corn, il suffit de grains de maïs, d’un peu d’huile, d’un feu et d’une casserole avec un couvercle. Si le couvercle est transparent, c’est encore mieux. Les grains de maïs se trouvent dans toutes les boutiques bio et dans certains supermarchés.

Quel type de mais pour faire du Pop-corn?

Le pop-corn, popcorn (en orthographe réformée), maïs soufflé ou maïs éclaté est une céréale soufflée produit par un chauffage fort de grains de maïs. Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop-corn : le maïs à éclater (Zea mays var. everta).

Comment faire cuire du maïs des champs?

  1. Coupez les épis en tronçons à l’aide d’un couteau à lame épaisse.
  2. Plongez les dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
  3. Laissez cuire 15 min environ, les grains doivent être tendres. (
  4. Egouttez-les et piquez-les de part et d’autres avec des cure dents.

Comment faire des Pop-corn sans Mais?

J’ai testé pour vous … le pop-corn sans maïs

  1. Faire chauffer à feu moyen deux cuillères à café d’huile dans une casserole à hauts côtés.
  2. Ajouter 1/4 de cup de graines de Sorgho à l’huile chaude.
  3. Remuer doucement mais de manière constante les graines.
  4. Au bout de quelques minutes, les premiers grains éclatent.

Comment faire des Pop-corn avec du maïs?

Quand on fait chauffer un grain de maïs à pop-corn, son eau se transforme en vapeur (à partir de 100°C). Le grain de maïs devient alors une petite cocotte minute. La vapeur reste à l’intérieur du grain (qui, je vous le rappelle, est étanche) et la pression augmente.

Comment faire des Pop-corn avec du maïs frais?

Comptez 4 poignées de grains de maïs pour 4 personnes et 1 cuillère à soupe d’huile végétale. Déposez les grains de maïs dans une casserole avec l’huile et mélangez. Couvrez puis faites chauffer sur feu entre moyen et vif (chez moi, ma plaque à induction va jusqu’à 9 et j’ai fait chauffer sur 7).

Comment cuire du maïs à l’eau?

Faites bouillir un grand chaudron d’eau. Enlevez les feuilles des maïs et plongez les épis dans l’eau bouillante. Attendez 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts.

Comment manger un épi de maïs?

Pour manger du maïs cru, rien de plus simple! Assurez-vous de choisir un épi biologique. Vous devez simplement retirer les feuilles qui entourent l’épi et ce que l’on appelle les cheveux, ces petits filaments qui collent aux grains. Voilà, c’est prêt.

Comment savoir si un Epis de maïs est cuit?

A l’eau : Faites bouillir de l’eau, plongez-y les épis, et, quand l’eau recommence à bouillir, comptez de 4 à 11 minutes suivant la taille de l’épis (oui je sais ce n’est pas hyper précis, mais surtout ne faites pas cuire plus de 11 minutes). Ne salez pas l’eau, cela durcirait les grains.

Pourquoi Pop-corn n’éclate pas?

C’est ce qui donne le caractère croustillant au popcorn. Pour bien éclater, le grain de maïs doit avoir un taux d’humidité de 14-15% en poids. Si le grain est trop sec, il n’y aura pas assez de vapeur d’eau dans le grain pour faire monter la pression, et le grain n’éclatera pas.

Comment faire pour que le sucre tient sur le Pop-corn?

Et vous, comment faites-vous pour faire tenir le sucre sur le pop corn? Merci d’avance. Le sucre n’accroche pas au pop corn parce qu’il manque de gras. Pour que le sucre accroche il faut verser un peu de beurre fondu (allégé ça marche aussi), mélanger puis verser le sucre.

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