Peut-on congeler du melon?

Qui n’aime pas le goût rafraîchissant du melon ? Il est parfait pour les salades, les collations, les desserts rafraîchissants et s’intègre parfaitement aux smoothies et aux jus ! Mais que se passe-t-il lorsque l’été est terminé ? Pouvez-vous congeler le melon pendant la saison pour toutes les fois où vous avez envie d’un savoureux jus ou smoothie ?

Peut-on congeler le melon ?

Le melon peut être congelé pendant environ 6 mois. Vous pouvez congeler la plupart des variétés de melon avec facilité et ils peuvent être congelés en morceaux, en tranches ou même en purée.

Peut-on recongeler le melon ? Non.
Est-ce que le melon se congèle bien ? Oui.

Comment congeler le melon ?

Vous pouvez congeler le melon de plusieurs façons différentes et la façon dont vous choisissez de le faire dépendra de la façon dont vous prévoyez manger le melon par la suite :

Comment congeler le melon en morceaux ?

Cette méthode est la plus efficace si vous prévoyez d’utiliser le melon dans des jus et des smoothies. Vous vous retrouvez avec un sac de cubes ou de morceaux de melon faciles à utiliser et vous pouvez en prendre une poignée et l’ajouter directement dans votre mixeur lorsque vous préparez le jus ou le smoothie.

Il y a quelques étapes à suivre pour s’assurer que votre melon se congèle bien.

Préparez : Lavez et séchez votre melon en le tapotant, puis préparez-le en enlevant les graines et en le coupant en petits morceaux de la taille d’un glaçon.
Placez sur une plaque à pâtisserie : Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et disposez-y les cubes de melon. Veillez à ce que les morceaux de melon soient séparés les uns des autres pour éviter qu’ils ne collent ensemble.
Congélation : Placez la plaque à pâtisserie dans le congélateur. Gardez-la à plat et mettez-la au congélateur pendant environ 6 heures.
Emballez : Sortez les morceaux de melon du congélateur et mettez-les dans un récipient allant au congélateur.
Possibilité de superposer les couches : Si vous voulez être sûr que vos morceaux de melon ne collent pas ensemble, vous pouvez les superposer dans le récipient en ajoutant des feuilles de papier sulfurisé entre chaque couche.
Congélation : Enfin, placez le récipient dans le congélateur.

Comment congeler le melon en tranches ?

Si vous avez l’intention d’utiliser le melon congelé comme une friandise ou un dessert, vous pouvez le faire en suivant ces quelques étapes.

Préparez : Lavez, séchez et préparez votre melon en enlevant les graines et en le coupant en tranches.
Tranches : Coupez le melon en tranches en triangles. Vous pouvez garder la peau ou l’enlever.
Préparez un plateau : Prenez une plaque à pâtisserie et mettez du papier sulfurisé sur le dessus.
Congélation : Disposez les triangles de melon en une seule couche. Mettez-les dans le congélateur et congelez-les pendant 6 à 8 heures.
Emballez : Sortez la plaque du congélateur et transférez les triangles de melon dans un récipient allant au congélateur.
Séparer avec du papier sulfurisé : Vous devrez superposer le melon et mettre des feuilles de papier sulfurisé entre chaque couche. Cela empêche le melon de geler ensemble et facilite le prélèvement de la quantité de melon dont vous avez besoin à une date ultérieure.
Congélation : Remettez la purée dans le congélateur, en veillant à étiqueter le récipient avec la date.

Comment congeler la purée de melon ?

Si vous aimez la purée de melon à ajouter aux jus, aux smoothies ou à la cuisine, vous pouvez heureusement congeler la purée de melon. La meilleure façon de la congeler est en glaçons. Vous pouvez ainsi prendre un ou deux cubes de purée de melon quand vous en avez besoin.

Purée : réduisez votre melon en purée.
Répartissez dans des glaçons : Trouvez un bac à glaçons et répartissez la purée dans chaque section. Veillez à laisser un peu d’espace en haut de chaque section de glaçons pour qu’ils puissent se dilater.
Congélation : Placez le bac dans le congélateur et congelez-le pendant quelques heures.
Emballer : Lorsque la purée de melon a gelé, sortez le bac à glaçons du congélateur et mettez les cubes dans un sac allant au congélateur.
Étiqueter et congeler : Étiqueter le sac et le mettre au congélateur pendant environ 30 minutes.
Secouer : Sortez le sac et secouez-le légèrement pour empêcher les glaçons de se coller les uns aux autres.
Congélation : Remettez le sac dans le congélateur et congelez-le jusqu’à ce que vous soyez prêt.

Conseils pour la congélation du melon

Maintenant que vous savez comment congeler le melon, nous vous proposons 3 conseils que nous vous recommandons vivement de suivre pour obtenir les meilleurs résultats :

Faites des sacs de fruits mélangés : Si vous comptez utiliser du melon congelé dans un smoothie, pourquoi ne pas créer des sacs de fruits mélangés. Vous pouvez inclure de la mangue, des baies, du raisin ou du kiwi. Ils sont tous parfaits !

Utilisez-le congelé dans les smoothies : Si vous voulez utiliser le melon dans un smoothie, utilisez le melon congelé. Il gardera votre smoothie froid et rafraîchissant.

Gardez-le hermétiquement : Comme pour tout ce qui se conserve dans le congélateur, il est essentiel de garder le melon hermétiquement. Utilisez des sacs de congélation ou des boîtes Tupperware de bonne qualité.

Combien de temps peut-on congeler du melon ?

Vous pouvez congeler le melon pendant environ 6 mois.

Le melon se conserve assez bien au congélateur jusqu’à six mois. Après cela, votre melon peut commencer à se détériorer ou à avoir un goût de brûlé de congélation.

Heureusement, six mois est le temps idéal pour passer les mois d’hiver jusqu’à ce que le melon frais revienne en saison.

Comment décongeler un melon ?

Lorsqu’il s’agit du melon et de son utilisation une fois congelé, le meilleur conseil est de ne pas le décongeler du tout ! La texture aura trop changé pour l’utiliser à l’état décongelé. Heureusement, il est très facile d’utiliser le melon congelé.

Vous pouvez le manger tel quel, comme une friandise congelée, ou le mettre dans un jus ou un smoothie pour ajouter de la saveur et une texture crémeuse.

Peut-on recongeler le melon ?

Si vous avez décongelé votre melon, vous avez probablement envie de le jeter au lieu de l’utiliser et malheureusement, c’est la meilleure solution. Vous ne devriez pas essayer de le recongeler, sauf si vous l’avez utilisé dans un jus ou un smoothie.

Vous devriez pouvoir congeler le jus ou le smoothie en toute sécurité, mais si vous avez le moindre doute sur le fait que le melon a commencé à se gâter ou non, jetez-le.

Le melon se congèle-t-il bien ?

Cette question dépend de l’utilisation que vous comptez faire du melon ! En tant qu’ingrédient cru à congeler et à décongeler, le melon ne se congèle pas bien du tout. Sa texture aura trop changé pour qu’il soit utilisable.

Cependant, vous n’avez pas à vous soucier de la décongélation du melon pour l’utiliser comme dessert ou dans des jus. De nombreuses personnes préfèrent le melon congelé au melon frais !

FAQ sur le sujet

Si vous avez encore des questions sur la congélation du melon ou sur le melon en général, ces questions peuvent vous aider :

Peut-on congeler une pastèque ?

La pastèque est pleine d’eau. Elle se congèle donc bien, mais lorsqu’elle est décongelée, elle peut devenir pâteuse.

Cela dit, il est toujours possible de l’utiliser lorsqu’elle est congelée, alors pourquoi ne pas consulter notre guide de congélation de la pastèque.

Peut-on congeler des boules de melon ?

Si vous souhaitez congeler des billes de melon, vous pouvez utiliser la même approche que celle que nous vous avons conseillée pour congeler des morceaux de melon.

L’essentiel est de s’assurer que les boules de melon sont conservées dans un récipient hermétique ou un sac de congélation épais pour les protéger.