Rangez-le tout au congélateur. Vous n’aurez plus qu’à sortir vos portions le moment voulu et à les passer au four pendant 35 minutes à chaleur tournante. Si vous prévoyez de réchauffer vos endives au jambon au micro-ondes, utilisez des contenants en plastique adapté.
Est-ce qu’on peut congeler de la Bechamel?
La béchamel se congèle très bien. Un peu de liquide peut s’en séparer au moment de la décongélation, mais il suffit de bien mélanger au moment du réchauffage pour l’incorporer.
Comment faire blanchir les endives?
Dans une grande casserole, faire bouillir de l’eau, la saler, puis faire blanchir les endives pendant 15 min. Retirez. (vous pouvez les faire cuire à la vapeur).
Est-ce qu’on peut congeler du jambon haché?
Il peut être avantageux de hacher le jambon en portions individuelles à congeler. À noter qu’il est déconseillé de surgeler du jambon tranché ou entier, car la congélation le gorge d’eau et le rend spongieux, ce qui n’est pas le cas avec le jambon haché, qui conserve sa texture.
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