Peut on congeler de la raclette en barquette?

Peut on congeler de la raclette en barquette?

Le fromage à raclette peut se conserver jusqu’à 3 semaines sans problème. Il est également possible de le congeler en le disposant dans des sachets de congélation. Vous pourrez ainsi garder le fromage jusqu’à 2 mois.

Comment décongeler du fromage à raclette?

Pour la décongélation, laissez votre fromage à raclette dans son emballage (film alimentaire, papier d’aluminium). Placez-le dans le bas de votre frigo la veille au soir.

Les fromages à pâte molle ne supportent pas bien la congélation qui a pour effet de modifier leur texture. Pour congeler votre fromage dans les règles de l’art, faites-en de petites portions, emballez-les dans un papier d’aluminium puis placez-les dans un sac de congélation. Le fromage peut aussi se congeler râpé.

Comment congeler du Munster?

Il ne doit pas être emballé sous vide ou hermétiquement. Bien l’envelopper dans une feuille de plastique ou d’aluminium et le placer à l’endroit le moins froid du réfrigérateur. La congélation est possible mais non souhaitable, puisqu’elle diminue la saveur des fromages, et presque tous deviennent plus friables.

Comment conserver de la tomme de brebis?

L’idéal est de conserver les fromages à une température oscillant entre 8 et 10 °C, enveloppés dans un linge humide ou un film alimentaire. Le bac à légumes du réfrigérateur est tout indiqué. Il pourra ainsi se conserver pendant plusieurs semaines.

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