Différence entre fer et ferritine?

Difference entre fer et ferritine

Si vous avez récemment passé un test sanguin pour vérifier une carence en fer ou si vous envisagez de passer un test sanguin de carence en fer, vous êtes peut-être un peu perdu au sujet du biomarqueur Ferritine. Pourquoi ce biomarqueur est-il utilisé et en quoi est-il différent du fer ?

Pour faire simple, le fer est un minéral essentiel à l’organisme et il est présent dans les globules rouges qui transportent l’oxygène dans le corps. La ferritine est une protéine du sang et constitue la principale protéine de stockage du fer, avec l’hémosidérine. La ferritine est donc un bon indicateur de la quantité de fer stockée dans l’organisme, un taux faible indiquant une anémie ferriprive.

Environ un quart du fer total de l’organisme est stocké sous forme de ferritine. La ferritine a une fonction vitale dans l’absorption, le stockage et la libération du fer. La ferritine se trouve principalement dans le foie, mais elle peut également être présente dans la rate, la moelle osseuse et les muscles.

La ferritine est le meilleur indicateur d’une carence en fer

La ferritine est donc le meilleur indicateur de la carence en fer. En évaluant les taux de ferritine dans l’organisme, vous pouvez clairement identifier si vous souffrez d’une carence en fer ou si vos taux sont élevés. Si le test de ferritine révèle un risque de carence en fer, d’autres tests peuvent être suggérés par un professionnel de la santé, notamment un test de dépistage du fer lui-même.

Quels sont les taux normaux de ferritine ?

Les taux normaux de ferritine se situent entre 13 et 150 µg/l pour les femmes, et entre 30 et 400 µg/l pour les hommes, bien que cela puisse changer en fonction du laboratoire qui analyse l’échantillon. Le résultat moyen des clients qui ont fait appel à Forth pour tester leur taux de ferritine est de 72,93 µg/L, 36 % des personnes se situant dans le quart inférieur de la fourchette normale ou en dessous.

Il est important de noter que les taux de ferritine peuvent être élevés dans certaines conditions, notamment :

  • Inflammation
  • Les maladies du foie
  • Malignité
  • Traitement par supplémentation en fer
  • Destruction importante des tissus

Dans ces cas, l’augmentation du taux de ferritine ne reflète pas les réserves en fer de l’organisme.

Faible taux de ferritine – Symptômes

Si votre taux de ferritine est faible, vous pouvez présenter les symptômes suivants :

  • Une peau pâle
  • Fatigue
  • Très faible niveau d’énergie
  • Maux de tête
  • Difficulté à respirer
  • Peau et cheveux secs
  • Syndrome des jambes sans repos
  • Augmentation du rythme cardiaque

La carence en fer survient généralement en raison d’une augmentation des besoins ou de la pression exercée sur l’organisme. Par exemple :

  • Sport de haut niveau
  • Régime végétarien/végétalien avec un apport limité en fer
  • Grossesse
  • Pertes de sang accrues, par exemple lors des menstruations

Jusqu’à 20 % des femmes ayant leurs règles présentent une carence en fer et jusqu’à 5 % une anémie ferriprive. Chez les femmes, le statut en fer dépend largement des pertes sanguines menstruelles. En Europe, la perte de sang résultant des menstruations est en moyenne de 30 ml par jour, ce qui équivaut à une perte quotidienne de 0,45 mg de fer.

La carence en fer étant une carence nutritionnelle et l’une des plus répandues en Europe, il est possible de la prévenir.

Un faible taux de ferritine rend-il anémique ?

La ferritine étant une protéine de stockage du fer, un faible taux de ferritine n’est pas à l’origine de l’anémie, mais d’une carence en fer ou d’une anémie ferriprive. Cependant, comme les taux sanguins de ferritine sont directement proportionnels aux réserves de fer de l’organisme, la ferritine est un bon indicateur de la maladie.

Symptômes d’un taux élevé de ferritine

Il est également possible qu’un excès de fer se produise. Le test de ferritine est utilisé en combinaison avec d’autres tests pour vérifier la présence d’une surcharge en fer. On considère que le taux de ferritine est élevé lorsque le taux sanguin est supérieur à 154 µg/L.

L’hémochromatose est une maladie qui peut résulter de l’accumulation de fer. Il s’agit d’une maladie héréditaire qui se manifeste sur plusieurs années. Le fer s’accumule lentement dans l’organisme et provoque des symptômes désagréables tels que :

  • Une faiblesse musculaire
  • Une perte de poids inexpliquée
  • Des douleurs abdominales
  • Perte des poils du corps
  • Des douleurs dans les articulations
  • Une baisse de la libido
  • Les femmes peuvent avoir des règles irrégulières
  • Les hommes peuvent avoir des difficultés à avoir ou à conserver une érection

Si elle n’est pas traitée, cette affection peut endommager les articulations ainsi que des organes tels que le cœur, le foie et le pancréas.

Améliorer l’alimentation en fer

Trois facteurs sont à prendre en considération pour améliorer votre alimentation en fer :

  • La quantité de fer
  • La qualité du fer
  • La composition de votre alimentation

Il existe deux types de fer : le fer héminique et le fer non héminique. Le fer héminique se trouve dans les produits animaux comme la viande, le poisson et la volaille. Le fer non héminique se trouve dans des aliments tels que les légumes à feuilles vertes, les céréales et les légumineuses.

Dans un régime comprenant de la viande, au moins 40 % du fer total absorbé par l’organisme provient de sources de fer héminique, car il est mieux absorbé par l’organisme que le fer non héminique. Les viandes rouges contiennent plus de fer héminique que les viandes blanches, comme le poulet et le porc, et il convient d’en tenir compte lorsque vous essayez d’améliorer votre statut en fer.

Les personnes qui ne consomment que des sources de fer non héminique doivent s’assurer que leur apport est suffisant. Certains composants alimentaires, comme la vitamine C, peuvent également favoriser l’absorption du fer.

Comme le fer alimentaire peut être mal absorbé, l’organisme a un moyen astucieux de conserver ses réserves de fer. Lorsque nos globules rouges se décomposent, l’organisme réabsorbe le fer qu’ils ont libéré pour renforcer les réserves de fer. La perte habituelle de 1 à 2 milligrammes de fer par jour est généralement compensée par l’absorption de sources alimentaires dans l’intestin grêle.

Résumé

La ferritine est une protéine sanguine qui stocke le fer et constitue un bon indicateur de la quantité de fer présente dans l’organisme. La quantité de ferritine présente dans le sang reflète la quantité totale de fer dont dispose l’organisme pour une utilisation future.

La ferritine libère le fer lorsque l’organisme en a besoin pour de nombreuses fonctions, notamment la production de nouveaux globules rouges. Les symptômes d’un faible taux de ferritine sont la fatigue, la faiblesse, les vertiges, l’essoufflement et les maux de tête. En revanche, les symptômes d’un taux élevé de ferritine sont la fatigue, les douleurs abdominales, une perte de poids inexpliquée, des douleurs articulaires et la faiblesse.

Si aucun problème de santé sous-jacent n’est à l’origine d’un faible taux de ferritine, l’amélioration de votre régime alimentaire peut contribuer à améliorer les taux de fer et l’absorption du fer par l’organisme.

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