La bouillie bordelaise – une combinaison de sulfate de cuivre, de chaux et d’eau – est un fongicide et un bactéricide efficace, utilisé depuis des décennies pour lutter contre les maladies des arbres fruitiers et à noix, des fruits de la vigne et des plantes ornementales. Ces minéraux naturels, lorsqu’ils sont mélangés dans le bon ordre, offrent une protection durable aux plantes contre les maladies.
La capacité de la bouillie bordelaise à adhérer aux plantes par temps de pluie en fait un excellent choix pour un fongicide d’hiver. L’application de la bouillie bordelaise après la levée de dormance des arbres n’est généralement pas recommandée, car elle peut endommager les feuilles.
Utilisations de la bouillie bordelaise
Parmi les nombreuses utilisations de la bouillie bordelaise, on peut citer les applications en automne et en hiver pour gérer :
- Le feu bactérien sur les poires et les pommes ;
- L’enroulement des feuilles sur les pêches et les nectarines ;
- Le mildiou et l’oïdium sur les raisins ;
- L’œil du paon sur les olives ;
- Le mildiou sur le noyer ;
- La tache noire sur les rosiers.
Comme la bouillie bordelaise peut laisser une décoloration bleu-vert sur les plantes ou les surfaces peintes, utilisez-la sur les plantes à feuilles caduques en dormance, loin des habitations et des clôtures.
Les pulvérisations de fongicides à base de cuivre fixe (par exemple, le sulfate de cuivre tribasique, le sulfate d’oxychlorure de cuivre et l’hydroxyde cuivrique) permettent également de lutter contre bon nombre des mêmes organismes pathogènes que la bouillie bordelaise.
Bien que les pulvérisations de cuivre fixe soient beaucoup plus faciles à préparer et ne tachent pas les surfaces, elles ne résistent pas aussi bien aux pluies d’hiver. Cependant, ils sont les plus efficaces et le meilleur choix à utiliser au printemps après que les arbres commencent à montrer une nouvelle croissance.
La bouillie bordelaise est disponible dans le commerce sous forme d’emballages prémélangés, mais la bouillie bordelaise fraîchement préparée adhère mieux aux arbres et y résiste mieux.
La formule de la bouillie bordelaise
Bien qu’il existe de nombreuses formules pour préparer la bouillie bordelaise, les rapports ci-dessous fonctionnent généralement bien pour de nombreux agents pathogènes.
- Pour une bouillie bordelaise biologique : 80 % de sulfate de cuivre + 20 % de chaux éteinte
- Pour une bouillie bordelaise traditionnelle : 20 % de sulfate de cuivre + 80 % de chaux éteinte
Les ingrédients:
Sulfate de cuivre
Le sulfate de cuivre en poudre est un matériau finement broyé qui se dissout relativement rapidement dans l’eau chaude. Le sulfate de cuivre ordinaire, en morceaux, n’est pas satisfaisant, car il est lent à se mélanger à la solution. Conservez le sulfate de cuivre dans un endroit sec. S’il devient humide, il devient grumeleux et difficile à travailler. Les fongicides à base de cuivre fixe ne doivent pas être utilisés dans la préparation de la bouillie bordelaise.
La chaux
Vous pouvez utiliser de la chaux hydratée sèche ou de la chaux éteinte pour préparer la bouillie bordelaise. Le plus important est d’utiliser de la chaux fraîche. N’utilisez pas la chaux de la saison précédente et n’achetez que ce que vous pouvez utiliser pendant la saison en cours.
- Chaux hydratée
N’utilisez que de la chaux hydratée (hydroxyde de calcium) de bonne qualité. La chaux hydratée doit être fraîche et non carbonatée par une exposition prolongée à l’air. La chaux hydratée est un produit sec couramment utilisé pour fabriquer du plâtre et est disponible sous plusieurs noms commerciaux. Lorsque vous mélangez la chaux, protégez vos yeux, votre nez et votre bouche en utilisant un appareil respiratoire filtrant les poussières.
- Chaux éteinte
La chaux éteinte est préparée en ajoutant rapidement de la chaux (chaude, brûlée) (oxyde de calcium) à l’eau pour produire de l’hydroxyde de calcium. L’agitation de la chaux vive dans l’eau peut produire une chaleur suffisante pour faire bouillir l’eau, il faut donc réguler la quantité de chaux que vous ajoutez à l’eau en même temps, pour éviter que le mélange n’éclabousse. Portez des lunettes de protection pour protéger vos yeux et remuez le mélange avec un bâton de bois tout en ajoutant la chaux à l’eau. La réaction chimique d’extinction prend une demi-heure à deux heures, alors préparez le mélange de chaux avant de prévoir de pulvériser.
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