De quoi est constitué l’urine?

De quoi est constitue lurine

L’urine est un déchet liquide produit et excrété par l’organisme. Sécrétée par les tubules rénaux, elle s’accumule dans la vessie urinaire et est excrétée par l’urètre. Bien qu’elle soit composée de 91 à 96 % d’eau, elle contient de nombreux autres composants, tant solides que liquides.

Osmolarité de l’urine

L’osmolarité de l’urine est un moyen d’évaluer la concentration de l’urine et peut varier entre 50 et 1200 mOsmol/kg. En moyenne, le soluté urinaire s’élève à environ 1000 mOsmol/jour, avec environ 1,4 litre d’urine sécrétée par jour.

La quantité et la concentration d’urine varient en fonction du niveau d’effort, de l’environnement, du niveau d’hydratation, de l’apport en sel et en protéines. La concentration de solutés est plus élevée chez les mangeurs de viande, en raison de la grande quantité d’urée obtenue à partir de la viande, alors que des solutés plus faibles sont formés chez les végétariens qui tirent la majeure partie de leur énergie des hydrates de carbone.

Caractéristiques physiques de l’urine

  • Le pH de l’urine se situe normalement autour de 6,2 avec une fourchette de 5,5-7,0. Une consommation élevée de protéines alimentaires et d’alcool entraîne une augmentation du pH, tandis que les légumes et les fruits entraînent un pH plus alcalin.
  • La gravité spécifique de l’urine peut varier de 1,002 à 1,037.
  • Le contenu calorifique moyen de l’urine peut être d’environ 100 kcal/jour.

Composition de l’urine

Plus de 99 % des solutés urinaires sont composés de seulement 68 substances chimiques qui ont une concentration de 10 mg/L ou plus. il s’agit en fait de 42 composés. Ils peuvent être classés comme suit:

  • Les électrolytes tels que le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium et le chlorure
  • Produits chimiques azotés tels que l’urée et la créatinine
  • Vitamines
  • Hormones
  • Acides organiques tels que l’acide urique
  • Autres composés organiques

Solides dissous totaux

Les solides dissous totaux dans l’urine constituent entre 24,8 et 37,1 g/kg. Les solides urinaires sont principalement constitués de matières organiques, en grande partie des solides volatils. L’urine contient de grandes quantités d’azote, de phosphore et de potassium.

La teneur en azote de l’urine est élevée, principalement en urée, qui représente plus de 50 % des acides organiques totaux. Cela inclut l’urée provenant du métabolisme des protéines, ainsi que le sodium et le potassium, qui proviennent tous deux de l’alimentation. Les solides secs comprennent donc 14 à 18 pour cent d’azote, 13 pour cent de carbone et 3,7 pour cent chacun de potassium et de phosphore. C’est dans l’urine que ces substances sont le plus excrétées par l’organisme.

Excrétion de l’azote

L’azote dans l’urine est excrété principalement sous forme d’urée, avec environ 11 g par jour comme excrétion moyenne d’azote. L’apport en protéines alimentaires influe le plus sur cette excrétion, avec une corrélation de 0,91 entre les protéines du régime alimentaire et les composants azotés urinaires. Environ 80 % de l’apport alimentaire en azote est compensé par l’excrétion urinaire de composés azotés. La concentration d’urée urinaire varie de 9 à 23 g/l.

La créatinine est un autre composé azoté important dans l’urine, et son taux dépend de la masse corporelle et de la masse musculaire, ainsi que de l’âge. Les différences entre les sexes peuvent y être corrélées. En moyenne, la production de créatinine dans l’organisme est d’environ 1,6 g/jour.

Le nitrate est un troisième composé azoté présent dans l’urine, dont la concentration augmente si la personne a un régime riche en protéines.

En plus de provoquer des modifications des concentrations d’azote urinaire, les protéines dans l’alimentation affectent également les niveaux d’autres minéraux tels que le phosphore et le potassium. En outre, un apport extrêmement faible en protéines peut affecter les niveaux de calcium.

Calcium dans l’urine

L’excrétion du calcium est affectée par l’apport en protéines, comme ci-dessus, et est fortement influencée par l’excrétion du sodium. Un régime pauvre en sodium diminuera donc l’excrétion de calcium et vice versa.
Un échantillon normal d’urine d’un adulte prélevé sur 24 heures doit recevoir un taux de calcium de 100 à 250 mg.

Autres ions

D’autres groupes ioniques moins fréquents dans l’urine comprennent l’ammonium, les sulfates provenant des acides aminés et les phosphates dépendant des niveaux d’hormone parathyroïdienne.

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