Comment utiliser la citronnelle?

Comment utiliser la citronnelle

Ses feuilles séchées ou ses tiges fraîches écrasées sont aussi très utilisées pour les soupes thaï, les marinades de poisson, les crevettes et crustacés, les fruits de mer, le poulet et les viandes grillées. Sa tige dure peut être utilisée comme bâton pour des brochettes.

Comment utiliser la citronnelle en bâton?

Pour récolter une tige de citronnelle, saisissez-la fermement près de la base et tirez. Le noyau blanc de la citronnelle est ce que l’on utilise en cuisine. Quant aux feuilles, utilisez-les pour faire une infusion au goût légèrement citronné. Retirez les feuilles vertes et hachez-les finement.

Comment utiliser les feuilles de citronnelle contre les moustiques?

Ses feuilles dégagent un parfum citronné et agréable qui les tient à distance. Pour l’utiliser efficacement, le mieux est de placer un pot de cette plante sur le rebord d’une fenêtre, dans le jardin, sur la terrasse ou encore sur le balcon. Ainsi, fini les piqûres.

Comment utiliser de la citronnelle séchée?

Vous pouvez laisser mariner quelques brins directement dans vos marinades, curry, soupes et sauces pour laisser les arômes de la citronnelle se diffuser dans votre préparation. Cette plante se marie très bien avec les viandes telles que le poulet, le poisson, le bœuf ou encore le porc.

Pourquoi la citronnelle fait fuir les moustiques?

L’huile essentielle de citronnelle contient du citronnellol et du géraniol, deux molécules actives naturellement contre les moustiques. Elle perturbe le système nerveux des insectes qui préfèrent s’éloigner.

Comment récolter la citronnelle?

Quand récolter de la citronnelle

Coupez chaque tige au ras du collet pour obtenir un maximum de feuilles tendres à la base. Plus vous cueillez régulièrement, plus le feuillage s’attendrit et prend du volume. Ne laissez pas de tige sécher, cela épuise inutilement la plante.

Comment hiverner la citronnelle?

Durant l’hiver, justement, installez les pots de citronnelles à emplacement hors-gel. Si vous la cultivez au jardin, recouvrez la souche d’un épais paillis pour la protéger du froid. Tous les deux ans environ, rempotez vos plants de citronnelles si leurs racines débordent du pot.

Est-ce que l’ail repousse les moustiques?

Manger de l’ail

L’ail, une fois ingéré, offre une protection naturelle contre les moustiques qui fuient son odeur. Pour ceux qui n’apprécierait pas l’ail, il est également possible de répandre des mixtures à base d’ail dans sa maison.

Est-ce que la citronnelle fait dormir?

Elle est reconnue pour ses vertus digestives et calmantes. Elle favorise la digestion, amoindrit les troubles intestinaux et les crampes d’estomac : boire une tasse après le repas, elle vous aidera à vous endormir.

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