Vous pouvez tout simplement utiliser : le citron confit coupé en lamelles et le jus du bocal de citron confit pour relever le goût d’une vinaigrette. Les quartiers de citron confit tels quels avec votre riz à la viande, votre riz au poisson ou votre plat en sauce.
Est-ce que la peau du citron confit se mange?
Le zeste du citron confit est également recommandé car il contient plus de vitamine C que le jus et aide à combattre les maladies cardio-vasculaires. Il est cependant plutôt utilisé en cosmétique.
Où conserver les citrons confits?
COMMENT LE CONSERVER ? Une fois votre bocal de citron confit entamé, il peut encore se conserver : il faut prendre soin de le refermer correctement, pour pouvoir garder les citrons encore 3 à 4 semaines à température ambiante ou au réfrigérateur.
Quel goût a le citron confit?
Le citron confit est un incontournable de la cuisine méditerranéenne. Il donnera aux plats épicés une note de fraîcheur des plus agréables. Le citron confit a perdu son acidité, pour ne garder qu’un côté acidulé et le goût de citron est ainsi décuplé.
Comment couper un citron confit?
A l’aide d’un couteau éminceur, couper les citrons confits en quatre. Couper la pulpe et les pépins pour ne garder que la peau. Couper la peau des citrons confits en fines lamelles. Puis tourner les lamelles de 45° et les couper en très petits cubes à l’aide d’un couteau éminceur.
Comment dessaler les citrons confits?
Dans un bol rempli d’eau, mettre à dessaler le citron confit une dizaine de minutes en changeant deux ou trois fois l’eau.
Comment conserver les citrons confits au sucre?
Les couper en petits dés et les stocker dans une boite fermée hermétiquement avec le sirop de cuisson et réserver au frigo. Verdict: Bien pratique quand on a trop de citrons; cette méthode de conservation permet d’éviter le gâchis alimentaire…
Comment se conserve le citron caviar?
Le citron Caviar se conserve 3 semaines au réfrigérateur, 15 jours à température ambiante et une fois ouvert, il peut être conservé la partie entamée sur une soucoupe ou embalé dans du film alimentaire au réfrigérateur pendant quelques jours (jusqu’à 4, mais il va se dessécher et perdre en jus).
Comment bien utiliser le citron?
Toutes les parties du citron, que ce soit son jus ou son écorce, peuvent être mises à contribution pour nettoyer, détartrer, désodoriser ou encore désinfecter n’importe quelle pièce d’une habitation. Par ailleurs, le citron permet même de fabriquer son propre liquide vaisselle.
Comment remplacer le citron confit?
Si tu n’as pas de citron confit, tu peux utiliser un citron frais, mais en retirant la peau, dont tu peux remettre quelques morceaux dans ta sauce après avoir enlevé la peau blanche de l’intérieur qui, effectivement comme le dit Nawal, est immangeable !
Comment faire blanchir des citrons?
Plonger les zestes dans une casserole d’eau froide. Porter à ébullition et cuire pendant 1 minute. Avec une écumoire les retirer et les rafraîchir dans de l’eau glacée. Répéter 2 fois cette opération.
Comment couper un citron en rondelle?
Utilisez un couteau ondulé pour faire des rainures uniformes d’un bout à l’autre. Gardez le zeste pour la décoration. Placez les agrumes sur le côté et coupez les extrémités. Ensuite, coupez des tranches régulières avec un couteau bien aiguisé.
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