Utilisation de l’agar-agar dans une mousse aux fruits
Utilisez 1 sachet de 2g pour 1/2L de préparation. Portez quelques minutes à ébullition, mélangez et laissez refroidir. Votre préparation se tiendra en moins d’une heure au frais.
Quelle quantité d’agar agar pour les gelées?
Comptez 4g d’agar agar pour 1 litre de liquide.
Qu’est ce qui remplace l’agar agar?
La fécule de maïs est le substitut de poudre d’agar-agar le plus facilement disponible. En fait, vous en avez probablement déjà dans votre armoire. Comme il est dérivé de grains de maïs, la fécule de maïs est également sans gluten.
Comment utiliser l’agar pour maigrir?
Ajoutez 1g d’agar-agar à une tasse de thé ou de café, un bouillon ou une soupe, ou encore un jus de citron, laisser bouillir une minute et buvez rapidement, 15 minutes avant le repas. Il est conseillé de boire chaud, avant que l’agar-agar ne fige (à partir de 40°).
Quand mettre l’agar-agar dans la confiture?
Cinq minutes avant la fin de la cuisson de la confiture, diluez l’agar-agar dans un peu d’eau et l’ajouter à la confiture en remuant. Versez la confiture chaude dans les pots préalablement stérilisés. Etant allégée en sucre, ces confitures sont à consommer assez rapidement.
Comment Gelifier un alcool?
Il suffit de battre un blanc d’oeuf dans 30 a 40mL d’alcool a bruler, cela donne une consistance gelatineuse a l’alcool, le seul probelem c’est qu’a la fin de la combustion, on retrouve un grande partie du blanc d’oeuf cuit donc eviter d’utiliser un rechaud standard, une simple boite de conserve vide et trouee suffit.
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