Déposez une cuillère à café bombée de farce au début de la bande. Repliez le coin en haut à gauche de la bande vers le bord en bas. Vous obtenez un premier triangle. Repliez ce triangle vers le haut de la bande, puis vers le bas et ainsi de suite.
Comment bien fermer des samoussa?
Rabattez la partie inférieure vers la droite en formant un triangle. Humidifiez la surface pour que la feuille adhère et reste bien fermée. Rabattez le triangle obtenu, vers la gauche cette fois. Continuez à plier la feuille de brick en remontant, pour obtenir un chausson triangulaire.
Comment plier les galettes de riz en triangle?
L’utilisation ou plutôt le pliage est plus facile que les galettes de riz rondes, il suffit de placer la feuilles de riz pointe vers le haut, de placer votre farce à nems à la base en laissant bien évidement de la marge sur le bas et les cotés puis il faut replier les deux bords vers l’intérieur sur votre farce.
Comment rouler des nems feuille carrée?
Déposer alors une belle cuillère à soupe de farce sur le coin inférieur de la feuille, replier le coin sur la farce. Rouler jusqu’au milieu de la feuille sur la diagonale puis replier un premier coté… Rouler de nouveau jusqu’au bout pour former le rouleau.
Comment faire les Beureks?
Pour le pliage du beurek : prendre une cuillère à café de beurre fondu, pas très pleine, et beurrer une bande de pâte. Déposer une cuillère à café bien pleine du mélange préparé sur le bord d’une bande. Refermer la bande puis plier sur le côté en triangle.
Quelle feuille pour Pastilla?
Les pastillas sont des plats (sucrés salés en gnénéral) à base de feuille de brick… (à partir desquelles on fait de très nombreuses choses d ailleurs!).
Comment sceller samoussa?
Dans un bol, versez la farine et le jus de citron avant de les mélanger. Ajoutez progressivement l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse, qui ne soit ni trop liquide, ni trop épaisse. Cela formera la colle pour sceller les briouates avant de les frire.
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