Comment manger des grenades?

Comment manger des grenades

Le grenadier (Punica granatum L.) est un arbuste fruitier. Il peut atteindre jusqu’à 9 mètres de haut et produit des fruits d’un diamètre de 5 à 12 cm.

À l’intérieur du fruit à la peau épaisse se trouvent environ 600 arilles, ou graines comestibles, qui peuvent être consommées crues ou transformées en jus.

L’extraction des graines de grenade peut s’avérer difficile, mais si vous connaissez la bonne technique, le processus sera un jeu d’enfant.

Cet article explique comment retirer facilement les graines de grenade et propose des suggestions pour les incorporer à votre régime alimentaire.

Comment manger des grenades?

Il existe deux façons simples de retirer les graines de grenade : à la cuillère ou au couteau.

Avec une cuillère

Une méthode populaire et facile pour enlever les graines de grenade consiste à utiliser une cuillère en bois.

Tout d’abord, coupez le fruit en deux par le milieu. Ensuite, tenez-le au-dessus d’un bol, le côté des graines vers le bas.

Frappez fermement la peau de la grenade avec le dos d’une cuillère en bois jusqu’à ce que toutes les graines soient tombées.

Vous pouvez remplir le bol à moitié avec de l’eau, afin que les graines tombent au fond et que les morceaux de peau flottent sur le dessus. Il est ainsi plus facile de séparer les graines.

Rincez et filtrez les graines pour enlever tous les restes de moelle indésirables. Les pépins sont maintenant prêts à être dégustés.

Avec un couteau

Une autre méthode tout aussi populaire et efficace pour récupérer les graines de grenade consiste à utiliser un couteau pour inciser le fruit.

Tout d’abord, à l’aide d’un couteau d’office, retirez la petite tige située au sommet du fruit, que l’on appelle la fleur.

Ensuite, entaillez les côtés en coupant la peau entre les arêtes, de haut en bas. Si vous ne sentez pas les arêtes, faites simplement environ six entailles régulièrement espacées autour du fruit.

Pour éviter que le jus ne s’échappe, ne faites pas d’entailles trop profondes.

Ensuite, saisissez le fruit et placez vos pouces au sommet, là où se trouvait la fleur. Tirez doucement sur le fruit pour séparer les sections.

Il peut être utile de le faire au-dessus d’un bol pour attraper toutes les graines libres.

Pour continuer, enlevez la membrane blanche qui entoure chaque section de graines.

Enfin, au-dessus d’un bol ou d’une surface propre, tirez les bords de chaque section vers vous pour faire sortir les graines et les mettre dans le bol.

Selon le degré de maturité du fruit et la facilité avec laquelle les graines sortent, vous devrez peut-être frotter doucement certaines graines pour les détacher.

Maintenant, ils sont prêts à être dégustés.

Intégrer la grenade à votre régime alimentaire

Voici quelques façons de déguster les graines de grenade :

  • Ajoutez-les à une salade verte ou de fruits.
  • Ajoutez quelques graines sur votre yaourt ou vos flocons d’avoine.
  • Ajoutez-les à vos smoothies ou jus de fruits.
  • Utilisez les graines de grenade comme garniture sur un toast à l’avocat.
  • Garnissez les plats de viande rôtis ou grillés avec ces graines savoureuses.
  • Ajoutez-les à la sangria, aux cocktails ou aux mocktails.
  • Mangez-les fraîchement cueillies.

Les graines de grenade sont délicieuses et polyvalentes, ce qui en fait des ajouts faciles à une variété de plats.

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