Comment manger les figues de barbarie?

Comment manger les figues de barbarie

Vous êtes-vous déjà demandé comment manger les figues de barbarie ? Le vrai nom est Opuntia, les noms communs sont figue de barbarie, fruit de cactus, poire de cactus, figue de cactus, sabra, et nopal.

Dans cet article, vous apprendrez d’où vient la figue de barbarie, quels sont ses avantages pour la santé, comment la manger et quel est son goût.

Si vous aimez goûter de nouveaux fruits, voici un petit fruit génial à essayer.

Passons aux informations !

D’où viennent les figues de Barbarie et où poussent-elles?

Tout d’abord, il existe deux couleurs ou types principaux de figues de barbarie. Les fruits violets et les fruits jaune-verdâtre qui poussent nativement dans les climats chauds et arides.

Elles poussent très bien au Mexique, ce qui est logique puisqu’elles sont originaires des Amériques. On peut les trouver en Australie, en Bulgarie, en France, en Italie, au Portugal, en Espagne et au Moyen-Orient, entre autres.

J’ai probablement oublié quelques pays, mais elles sont répandues dans le monde entier.

Bienfaits des figues de Barbarie

Voici quelques-uns des avantages pour la santé de la figue de Barbarie :

  • Ils sont pleins d’antioxydants, les fruits violets contenant le plus d’antioxydants
  • Ils favorisent la santé du foie
  • Ils aident à combattre les inflammations
  • Les cactus sont riches en vitamine C, en calcium, en magnésium et en potassium
  • Ils sont très peu caloriques, un fruit ne contient que 40 calories environ
  • Ils sont pauvres en glucides et riches en fibres.

Comment manger les figues de barbarie?

Je vais maintenant vous montrer comment manger une figue de barbarie.

Tout d’abord, s’ils sont pris à l’état sauvage, vous remarquerez qu’il y a plusieurs épines très pointues dans la peau, qu’il faut enlever avant de les manipuler. Si vous les achetez au supermarché, elles devraient déjà être enlevées, mais faites tout de même attention, il arrive qu’elles en manquent certaines.

Une façon d’enlever les épines est de porter des gants en cuir, puis de rouler ou de frotter la figue de Barbarie dans une serviette en papier ou un chiffon propre.

Si les épines se plantent dans votre peau, elles sont très difficiles à enlever. Veillez donc à les enlever ! Et ne mordez pas dans une figue de Barbarie avec des épines, la dernière chose que vous voulez, ce sont des épines collées à l’intérieur de votre bouche.

Il est temps d’enlever la peau. Bien que la peau soit comestible, je l’enlève toujours par sécurité, c’est un moyen sûr de ne pas manger d’épines. Coupez le haut et le bas de la figue de Barbarie.

Ensuite, coupez le fruit dans le sens de la longueur, sur une profondeur d’environ 3 à 6 millimètres. Vous devriez maintenant être en mesure de peler la peau du fruit sans problème.

Vous pouvez facilement composter la peau ou la jeter. Il ne vous reste plus qu’à couper le fruit en tranches.

Vous savez maintenant comment manger les figues de Barbarie. Vous pouvez les manger tels quels, crus, ou les utiliser dans un certain nombre de plats. Au Mexique, ils sont couramment utilisés dans les hors-d’œuvre, les soupes, les salades, les boissons, les gelées et les confitures.

Quel goût ont les figues de barbarie ?

Lorsque vous y mordez pour la première fois, vous remarquez qu’il y a des graines très dures et croquantes, que vous pouvez manger ou recracher. Si vous faites de la confiture ou autre chose, vous pouvez les filtrer. Elles se mélangent bien si vous les mettez dans un smoothie.

Elles ont une saveur sucrée très douce, selon la variété et la maturité, certaines sont plus sucrées que d’autres. La texture me rappelle un mélange de kiwi, de poire et de melon d’eau. Pour moi, c’est une saveur agréable.

Maintenant que vous savez comment manger une figue de Barbarie, la prochaine fois que vous en aurez l’occasion, essayez-en une !

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