Les couverts se placent de part et d’autre des assiettes dans l’ordre du menu : de l’extérieur (premier plat servi) vers l’assiette (dernier plat servi). La pointe du manche doit être alignée à l’assiette. Généralement, la fourchette et le couteau de table, qui servent au plat principal, sont à côté de l’assiette.
Comment placer les invités autour d’une table?
Ainsi, le convive le « plus important » (âge, fonction, invité(e) pour la première fois, etc.) sera assis à la droite de la maîtresse de maison, et le second, à sa gauche. Le maître de maison accueillera à sa droite la convive la « plus importante », toujours selon son rang et son âge, et à sa gauche, la seconde.
Où placer la serviette à table?
Le verre à eau
Il se place dès lors à gauche. Si le service de verrerie est dépareillé, il est possible que le verre soit plus petit que les verres à vin, ou qu’il s’agisse d’un verre sans pied, dans ce cas, il est placé tout à droite.
Comment couper sa viande à table?
Si la nourriture doit être coupée, tenez la fourchette dans votre main gauche et le couteau dans votre main droite. Coupez la viande en petites portions. Mangez un morceau à la fois et accompagnez-le d’un morceau de garniture, il ne faut jamais couper toute la viande en une fois.
Quelle est la position correcte de la fourchette à huîtres?
Petit rappel, la fourchette classique se place à gauche de l’assiette. La fourchette à huître se positionne elle à droite de l’assiette. Il en va de même pour la pince à escargots. L’assiette donc.
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