Le curcuma aime les atmosphères humides : par temps sec, offrez-lui une brumisation de son feuillage. Arrosez-le régulièrement en période de croissance (du printemps à l’automne), copieusement en été (le substrat ne doit pas sécher).
Comment utiliser les feuilles de curcuma?
Infuser de 1 à 2 g de poudre de curcuma avec 3 ou 4 grains de poivre noir dans 150 ml d’eau bouillante durant 10 à 15 minutes. Boire 2 tasses par jour. Vous pouvez aussi faire bouillir une racine de curcuma pendant 3 min, puis laisser infuser la décoction 10 min.
Comment faire pousser un rhizome?
Faites un grand trou à l’endroit où vous voulez planter la plante à rhizomes. Placez ensuite le rhizome à l’horizontal dans le trou. Bouchez le trou à moitié avec de la terre, versez de l’eau dans le trou et disposez le rhizome de telle sorte que les yeux qui sont visibles sur le rhizome soient orientés vers le haut.
Où trouver des graines de curcuma?
Où trouver un rhizome de curcuma et comment le cultiver ? On peut en dénicher dans les magasins de cuisine exotique ou sur le web.
Comment conserver rhizome curcuma?
Après achat, le curcuma se conserve à température ambiante pendant plusieurs semaines. Si les températures sont trop élevées, je vous conseille de l’envelopper dans un linge et de le placer au frigo dans une boîte hermétique.
Qui ne peut pas prendre du curcuma?
Le curcuma est contre-indiqué chez les personnes qui souffrent d’obstruction des voies biliaires (calculs). Celles qui souffrent d’une maladie du foie doivent consulter leur médecin avant de prendre du curcuma. Il est également contre-indiqué chez les personnes qui ont développé des signes d’allergie à cette plante.
Comment préparer une infusion de curcuma?
Vous pouvez préparer cette boisson en faisant bouillir quatre tasses d’eau, puis en ajoutant une à deux cuillerées à café de curcuma moulu, râpé ou en poudre. Laissez reposer le mélange pendant une dizaine de minutes, puis filtrez et laissez refroidir cinq minutes supplémentaires.
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