Comment préparer les feuilles de brick?

Comment cuisiner les feuilles de brick

Voici une recette facile pour préparer les feuilles de brick avec des étapes simples à suivre.

Ingrédients

  • ½ tasse de semoule moyenne
  • ½ tasse de farine
  • 2 cuillères à café d’huile végétale
  • une pincée de sel
  • 1 tasse d’eau chaude (ou un peu plus, cela dépend de la qualité de la farine et de la semoule)

Préparation des feuilles de brick

Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, semoule et sel) puis ajoutez l’huile.

Ajoutez l’eau chaude.

Mélangez avec un mixeur pour obtenir une texture lisse.

Ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen.

Utilisez un pinceau pour étaler la pâte sur la surface de votre poêle et laissez cuire la pâte pendant environ 30 secondes.

Lorsqu’elle est prête, la pâte à brick se détache facilement.

Avant de passer à la feuille de brick suivante, nettoyez la poêle avec un chiffon sec ou un torchon.

Rincez également le pinceau après chaque utilisation.

Placez les feuilles de brick les unes sur les autres et couvrez-les avec un torchon propre pour qu’elles ne sèchent pas.

La pâte à brick se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur si elle est bien recouverte d’un torchon, puis mise dans un sac alimentaire hermétique.

Vous pouvez également la congeler, mais il est préférable de la badigeonner d’huile avant de la congeler.

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