Comment cuisiner les courgettes spaghetti?

Comment cuisiner les courgettes spaghetti

Plongez votre courge dans de l’eau bouillante durant 20 minutes environ. La courge spaghetti peut également être cuite à la cocotte-minute ou au four. Attention à ne pas trop cuire votre courge, sinon les filaments finiront en purée. Comptez vingt minutes de cuisson maximum pour une courge de taille moyenne.

Comment consommer les courgettes spaghetti?

Comment consommer la courge spaghetti ? La courge spaghetti peut être consommée régulièrement. Elle est facile à cuisiner, vous pouvez la cuire entière au four traditionnel, en cocotte d’eau bouillante, au four à micro-ondes ou encore à l’autocuiseur.

Pourquoi courge spaghetti?

La courge spaghetti (Cucurbita pepo) porte bien son nom puisque sa chair une fois cuite se détache en de multiples filaments semblables à des spaghettis. Aussi nommée ‘Spaghetti végétal’ cette courge originale de forme ovoïde peut atteindre 30 cm de longueur pour un poids de 2 à 4 kg au maximum.

Pourquoi la courge spaghetti?

La courge spaghetti, aussi appelée spaghetti végétal, est une forme de courge de l’espèce Cucurbita pepo. Elle fait partie des courges coureuses, c’est une courge coureuse peu envahissante. Les plus connues sont originaires d’Amérique du Sud. L’intérieur est rempli de filaments évoquant les spaghetti.

Quand récolter les courges?

Les courges se sèment au printemps et se récoltent trois à quatre mois après le semis. Cela se fait à la fin de l’été, par période sèche lors d’une journée ensoleillée. En règle générale, les récoltes débutent au début du mois de septembre jusqu’à la fin du mois d’octobre, avant les premières gelées.

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