Comment cuisiner les concombres?

Comment cuisiner les concombres

Peler le concombre et le couper en lamelles de 4 cm de long environ. Faire fondre le beurre et saisir à vif les lamelles pendant environ 5 minutes (le concombre devient un peu translucide). Ajouter la moutarde, saler et poivrer. Faire cuire encore 5 minutes.

Comment manger des concombres?

Vous pouvez servir le concombre cru ou cuit : à l’apéritif, en salade, en soupe, en accompagnement.

Comment Prépare-t-on les concombres?

C’est simple, il faut le saler ! Le sel a une propriété hygroscopique : il attire l’eau ! Pelez et coupez le concombre en très fines lamelles pour un meilleur résultat, puis salez-le généreusement et mélangez bien pour que toutes les rondelles soient salées.

Comment conserver des concombres pour l’hiver?

Conserver un concombre dans un congélateur

Une fois lavé, pelé et épépiné, coupez-le en bâtonnets ou en cubes. Déposez les morceaux sur une plaque en les espaçant les uns des autres. Placez-les au congélateur pendant deux heures. Ensuite, transvasez-les dans un sac congélation.

Est-ce que le concombre est bon pour la santé?

Des vertus uniques

Sa richesse en eau (96%) lui confère des vertus diurétiques et drainantes. Bien pourvu en fibres, il participe au bon fonctionnement du transit intestinal. Le concombre serait également un calmant naturel (anti stress et anxiété).

Pourquoi manger du concombre le soir?

Manger du concombre le soir

Composé à 96 % d’eau, le concombre se digère très rapidement. Avec ses 10 calories aux 100 g, le concombre est parfait pour dîner léger et garder la ligne, d’autant qu’il coupe la faim grâce à son indice de satiété élevé.

Comment utiliser le concombre pour maigrir?

Pour une préparation parfumée, râpez le concombre avec une grille à gros trous, mélangez-le avec de l’huile d’olive, des herbes finement coupées, de l’ail ou de l’oignon et un peu de sel. Comme il rend du jus, préférez le mélange avec un yaourt épais. Il s’accorde également avec la crème fraîche.

Quand faut-il manger du concombre?

Le concombre se déguste pendant le mois de juillet et août. En primeur il se consomme en mai.

Pourquoi faut-il dégorger le concombre?

Le concombre est naturellement gorgé d’eau. Pour le rendre plus croquant, le procédé traditionnel consiste à le faire « dégorger » : lui faire rendre de l’eau en le couvrant largement de sel (qui attire l’eau). Mais sa texture devient alors pulpeuse, un peu comme une pastèque.

Comment manger le concombre jaune?

Comment le consommer:

Cru en général, en entrée. L’été il est rafraîchissant et son goût légèrement amère. cuit parfois en gratin ou en garniture (appellation Doria).

Comment dégorger un concombre Marmiton?

Tu le coupes en rondelles, tu le mets dans une passoire avec du sel, et tu le laisses 1/2 heure dégorger. Ca évites qu’il ne fasse de l’eau ensuite (ce qui délaye la vinaigrette). En revanche, ne sales pas trop ta vinaigrette, vu que le concombre sera déjà un peu salé.

Comment râper le concombre?

Râpé : pelez (ou non) le concombre et fendez-le en deux dans la longueur. Passez-le ensuite à la râpe électrique (grille moyenne). Egouttez-le bien dans une passoire ou pressez dans un linge propre. Menthe par exemple).

Comment conserver concombres du jardin?

Le frigo est le meilleur endroit pour conserver les concombres. Nettoyez et asséchez-les, puis mettez-les dans le tiroir à légumes du frigo. Assurez-vous de maintenir la température de votre frigo entre 0 et 4°C.

Est-ce que le concombre fait baisser la tension?

Le concombre est très efficace pour contrôler la pression artérielle de notre corps et nous éviter ainsi l’hypertension.

Est-ce que le concombre est bon pour le foie?

Il est très riche en antioxydants, ce qui permet de retarder le vieillissement des cellules du foie, de les débarrasser de certaines toxines et de limiter les inflammations.

Est-ce que le concombre est calorique?

D’après les données de la table Ciqual 2020, le concombre est parmi les légumes les moins caloriques. Un concombre pèse en moyenne 400 à 500 g, ce qui représente un apport énergétique d’environ 58,80 à 73,50 kcal.

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