Comment cuisiner des couteaux?

Comment cuisiner des couteaux

Couteaux – Les couteaux au beurre à l’ail sont l’une des meilleures recettes de couteaux. Apprenez à nettoyer les couteaux et à les cuisiner avec cette recette facile.

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Temps total : 15 minutes

Ingrédients

  • 600 gr de couteaux
  • 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondues
  • 3 gousses d’ail, finement hachées
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir maïs, pilé et haché grossièrement
  • 2 tiges d’échalote, coupées en petites rondelles
  • 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Instructions

Ajoutez du sel dans un grand récipient d’eau froide. Faites tremper les couteaux dans l’eau froide. Assurez-vous que l’eau les recouvre. Mettez de côté pendant 30 minutes.

Videz l’eau et rincez les couteaux à l’eau froide. Transférez-les dans une passoire et égouttez l’excès d’eau. Mettez-les de côté.

Faites chauffer le beurre dans un four à micro-ondes, pendant environ 20-30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Ajouter l’ail, le poivre noir et l’oignon vert. Remuez pour bien mélanger.

Faites chauffer une poêle en fonte à feu vif sur la cuisinière. Lorsque la poêle est très chaude, ajoutez l’huile végétale. Disposez les couteaux sur la poêle, en une seule couche.

Faites cuire à feu vif jusqu’à ce que les coquilles des couteaux soient ouvertes.

Vous pouvez couvrir la poêle en fonte d’un couvercle pour faciliter la cuisson des couteaux. Déposez le mélange de beurre à l’ail sur chaque couteau ouvert. Éteindre le feu et servir immédiatement.

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