Comment cuire la dorade au four?

Comment cuire une dorade au four

Pour quelque chose d’un peu différent lors de votre prochain dîner, pourquoi ne pas essayer la dorade au four comme plat principal ?

C’est un excellent poisson blanc à essayer et il est vraiment différent lorsqu’il est servi.

Nous l’avons servi avec du vin blanc, du citron et du persil pour un plat simple mais savoureux que vous allez adorer.

La dorade est riche en fer et en vitamines, c’est donc un excellent choix à inclure dans votre régime alimentaire.

La cuisson au four en fait ressortir toute la saveur et la préparation ne demande pas beaucoup d’efforts, c’est donc un plat facile à préparer que vous pouvez essayer cette semaine.

De plus, cette recette peut servir jusqu’à huit personnes, ce qui en fait un plat idéal pour toute la famille.

Comment cuire la dorade au four avec citron et persil

INGREDIENTS:

  • 8 dorades, d’environ 450 g chacune, écaillées et éviscérées
  • Du persil
  • 2 citrons, coupés en tranches
  • 100ml de vin blanc
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 grandes plaques de cuisson

MÉTHODE:

  1. Préchauffez le four à 200°C. Disposez les poissons entiers sur les plaques de cuisson, côte à côte.
  2. Répartissez le persil et les tranches de citron entre eux, en les introduisant dans la cavité.
  3. Versez le vin blanc et l’huile d’olive et assaisonnez abondamment.
  4. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
  5. Vérifiez que le poisson est bien cuit en insérant un petit couteau pointu dans la partie la plus épaisse du poisson et en regardant si la chair est bien blanche.
  6. Servez immédiatement en versant le jus de cuisson.

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