Comment cuire un œuf au micro onde?

Comment cuire un oeuf au micro onde

Peut-être que vous manquez de temps ou que vous n’avez pas accès à une cuisine complète (petits-déjeuners au bureau, quelqu’un ?). Quoi qu’il en soit, les œufs cuits au micro-ondes sont une préparation très pratique et légitime.

Ils ne prennent qu’une minute ou deux à préparer et sont souvent cuits dans le même récipient que celui dans lequel vous les mangerez, ce qui signifie qu’il y a moins de vaisselle.

Une remarque : vos temps de cuisson peuvent varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes, du nombre d’œufs que vous utilisez et de la taille de votre récipient de cuisson.

Ne vous inquiétez pas pour autant, les techniques détaillées ci-dessous vous indiquent comment vérifier et adapter le temps de cuisson.

Vous trouverez ci-dessous trois façons différentes de cuire des œufs au micro-ondes : pocher, brouiller et cuire au four.

Œuf poché au micro-ondes

Il n’est pas exagéré de dire que les œufs pochés au micro-ondes sont tout aussi fabuleux que les œufs pochés sur la cuisinière, et peut-être même meilleurs : ils sont tellement plus faciles à faire et sortent parfaitement ronds (pas de bords défraîchis). Leur texture et leur saveur sont exactement les mêmes que celles des œufs cuits sur le feu.

  1. Cassez un gros œuf dans un petit bol, un ramequin ou une tasse allant au micro-ondes. Notez que vous ne pouvez pocher qu’un seul œuf par bol, mais si vous préparez des œufs pochés pour une foule, vous pouvez utiliser plusieurs bols différents et les mettre tous au micro-ondes en même temps.
  2. Recouvrez l’œuf d’un tiers de tasse d’eau et d’un filet de vinaigre blanc distillé. L’eau doit recouvrir complètement l’œuf.
  3. Couvrir le bol avec une assiette allant au micro-ondes.
  4. Faites cuire l’œuf au micro-ondes pendant 30 secondes. Retirez l’œuf et vérifiez s’il est cuit en le piquant doucement avec votre doigt. Si vous préférez que votre œuf soit plus cuit, faites-le cuire au micro-ondes pendant 10 secondes de plus et vérifiez-le à nouveau. Continuez à le faire cuire au micro-ondes par tranches de 10 secondes jusqu’à ce qu’il atteigne le degré de cuisson souhaité.
  5. Retirez l’œuf poché de l’eau avec une cuillère et assaisonnez de sel et de poivre.

Œufs brouillés au micro-ondes

Vous n’obtiendrez pas d’œufs brouillés à la française parfaitement crémeux au micro-ondes. Pour cela, il faut une poêle antiadhésive et savoir doser la chaleur. Mais vous pouvez quand même obtenir des œufs brouillés super légers et moelleux au micro-ondes, qui sont différents mais tout aussi bons.

  1. Graissez un petit bol, un ramequin, une tasse ou un appareil à œufs en céramique allant au four avec l’huile de votre choix – toute huile que vous aimez fonctionne.
  2. Cassez vos œufs dans le bol et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils soient combinés avec une fourchette. Assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Passez au micro-ondes à puissance maximale pendant 30 secondes. Retirez du micro-ondes et remuez avec une fourchette, en ramenant les bords de l’œuf vers l’intérieur. Si vous aimez les œufs brouillés au fromage, vous pouvez ajouter du fromage râpé à ce stade (ou tout autre élément que vous aimez, comme des morceaux de bacon ou des légumes hachés).
  4. Remettez les œufs dans le four à micro-ondes et faites-les cuire pendant 20 secondes de plus. Continuez la cuisson par tranches de 20 secondes jusqu’à ce que les œufs soient bien cuits.

Œufs au four à micro-ondes

Vous pourriez faire cuire vos œufs au four, mais si vous aimez expérimenter avec d’autres ingrédients, cette technique est pour vous. Voici ce que nous voulons dire. Tapissez le bol de tranches de bacon ou de jambon, puis déposez l’œuf dessus – l’œuf se fixera dans la viande. Vous pouvez aussi y verser un peu de pesto ou de marinara pour des œufs en sauce. Vous voyez le genre.

  1. Huilez un petit bol, un ramequin ou une tasse. Ajoutez tous les ingrédients que vous souhaitez (comme une tranche de jambon).
  2. Cassez un œuf dans le bol et assaisonnez de sel et de poivre.
  3. Couvrir le bol avec une assiette allant au micro-ondes. Faites cuire l’œuf au micro-ondes par tranches de 15 secondes, en vérifiant le degré de cuisson souhaité. Ce n’est pas grave si vous entendez des crachotements et des éclats. Vous ne devriez pas avoir à dépasser une minute.

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