Comment cuire le chou kale?

Comment cuire le chou kale

Autrefois, le chou kale ou le chou kale n’était utilisé que comme garniture pour les buffets, comme la salade de pommes de terre. Mais aujourd’hui, c’est un super aliment qui a le vent en poupe depuis des années.

Pour être honnête, la plupart d’entre nous n’aiment pas le chou kale lorsqu’il est cru et mélangé à une salade. Nous savons qu’il est bon pour nous, alors nous en mélangeons un peu dans nos smoothies et nous en restons là.

Mais le chou kale peut être bien plus qu’un remplissage de smoothie. Sauté avec de l’ail, il ne prend que 10 minutes à préparer et sera le plat d’accompagnement facile dont vous avez envie.

Conseils pour cuisiner le chou kale

Voici quelques conseils pour tirer le meilleur parti de votre chou kale.

1. Les assaisonnements sont vos amis

Le chou kale n’a pas besoin d’être fade pour être sain. L’ail a aussi ses avantages et rend le chou kale 1000 fois meilleur. Mon assaisonnement de prédilection est toujours les flocons de piment rouge, mais la poudre de chili ou la poudre de curry sont également très appréciées. N’ayez pas non plus peur du sel kasher ! Il rend tout bon.

2. Rendez-le encore plus sain

Si vous essayez de rendre votre chou kale aussi sain que possible, ne mettez pas d’huile d’olive. Si vous utilisez une petite poêle, vous pouvez vous contenter d’une ou deux cuillères à café d’huile d’olive pour faire revenir l’ail, puis ajouter votre chou kale avec quelques cuillères à café d’eau et il se flétrira parfaitement.

3. Rendez-le croustillant

Si vous voulez des chips de chou kale croustillantes, étalez le chou kale haché sur une plaque de cuisson, salez et poivrez, et faites-le cuire à 400° pendant 6 à 8 minutes. Il deviendra croustillant et un peu carbonisé sur les bords. Cela donne des chips parfaitement saines ! Conservez-les dans un récipient hermétique à température ambiante !

4. Préparez une meilleure salade de chou kale

Pour faire une bonne salade de chou kale, vous devez la masser. Cela peut sembler bizarre, mais c’est facile, rapide et cela fait toute la différence. « Déchiquetez votre chou kale en le coupant en tranches TRÈS fines.

Ajoutez ensuite votre vinaigrette préférée, assaisonnez avec du sel et utilisez vos doigts pour faire pénétrer la vinaigrette dans le chou kale. C’est un massage. Et vous devez le faire pendant environ 5 minutes. Cela attendrira le chou kale, le rendant ainsi moins amer et plus appétissant.

Combien de temps conserver le chou kale

Conservez votre chou kale sauté dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Les restes sont délicieux froids ou réchauffés dans une poêle.

Comment cuire le chou kale?

INGREDIENTS

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 grosse botte de chou kale, équeuté et grossièrement haché
  • Sel
  • Poivre noir fraîchement moulu
  • Pincée de poivre rouge écrasé

INSTRUCTIONS

  1. Dans une grande poêle à feu moyen, faire chauffer l’huile. Ajouter l’ail et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit odorant, 1 minute.
  2. Ajouter le chou kale et assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.
  3. Cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que le chou kale soit tendre.

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