Comment cuire du dos de cabillaud?

Recette facile de dos de cabillaud cuit au four avec du citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre de Cayenne. L’une des meilleures recettes de cabillaud cuit au four. Moelleux, juteux avec 5 minutes de préparation. C’est tellement bon !

Recette de dos cabillaud au four

Le cabillaud est mon poisson préféré, à part le merlan et la mostelle.

Le dos de cabillaud cuit au four est l’une des meilleures recettes de poisson et le résultat final est toujours juteux et délicieux.

Comme le cabillaud a une saveur très douce, vous n’avez besoin que de quelques ingrédients comme le citron pour cuire le poisson.

Cette recette simple et saine est si facile et fait appel à 4 assaisonnements et ne prend que 5 minutes de préparation.

C’est une excellente idée de dîner pour les soirs de semaine chargés !

Ingrédients

Cabillaud frais ou surgelé.
Huile d’olive.
Jus de citron.
Du poivre de Cayenne.

Comment cuire le dos de cabillaud?

Pour faire cuire du dos de cabillaud au four, vous avez d’abord besoin d’une plaque de cuisson. J’aime utiliser une plaque de cuisson en verre.

Vous pouvez également recouvrir une feuille d’aluminium sur une plaque de cuisson et y placer le poisson avant de le faire cuire.

La température idéale pour la cuisson du cabillaud est de 205°C.

Combien de temps faut-il faire cuire le dos de cabillaud? La réponse est 10 à 12 minutes et dépend de l’épaisseur.

NE PAS trop cuire les dos de cabillaud, sinon ils deviendront secs et caoutchouteux.

Puis-je utiliser du dos de cabillaud surgelé?

Oui. Décongelez le dos de cabillaud à température ambiante avant de le faire cuire.

Assurez-vous d’assécher les dos de cabillaud en les tapotant afin d’éliminer l’excès d’eau du poisson.

Combien de calories par portion?

Ce dos de cabillaud cuit au four ne contient qu’à peu près 280 calories par portion.

Est-ce une recette saine?

Cette recette est saine car le cabillaud est très pauvre en graisses. Il est riche en protéines maigres et contient des vitamines B-12, B3 (niacine) et B6.

Il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment en favorisant le bien-être du cœur et les fonctions cérébrales. Il est également faible en mercure.