Comment cuire des pilons de poulet?

Le seul moment où nous pensons vraiment à manger des pilons de poulet est lorsque nous rôtissons un poulet entier. Nous oublions parfois de les cuire seuls, mais avec cette recette simple au four, nous allons commencer !

Après une marinade rapide, ces pilons cuisent au four en un rien de temps et restent extrêmement tendres et juteux. La chaleur élevée permet à la peau de devenir bien croustillante pour un pilon parfaitement cuit qui ne prend qu’environ 20 minutes à cuire !

Options d’assaisonnement

N’ayez pas peur de mélanger la marinade de ces pilons. Laissez tomber la sauce soja et ajoutez un peu plus de sel et d’assaisonnement pour tacos ou optez pour un profil bbq doux avec de la sauce bbq, du miel et un peu d’huile d’olive pour l’éclaircir.

Ajoutez un peu de chaleur avec de la sriracha, de la pâte d’ail et de chili ou votre sauce piquante préférée.

Conseils de préparation

L’avantage d’une marinade, c’est que vous pouvez préparer le poulet dès que vous en avez l’occasion et que, lorsque vous êtes prêt à le cuire, il l’est aussi. Préparez la marinade la veille même et laissez-la reposer au réfrigérateur toute la nuit.

Sortez le poulet environ 30 minutes avant de le faire cuire pour qu’il ait le temps de prendre la température ambiante. Les pilons cuits peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.

Réchauffez-les au four pour aider à rendre la peau plus croustillante. Pour un nettoyage encore plus facile, recouvrez votre plaque à pâtisserie de papier d’aluminium !