Comment couper le persil pour qu’il repousse

Comment couper le persil pour qu'il repousse

Le persil est probablement l’herbe la plus utilisée, surtout en cuisine. Membre de la famille Apiaceae, il est le plus souvent utilisé comme comme arôme doux dans une multitude de plats. En tant que tel, c’est un incontournable pour un jardin d’herbes aromatiques. La question est de savoir comment couper le persil pour qu’il repousse et quand le faire.

Quand cueillir du persil

Le persil est une plante bisannuelle mais est généralement cultivé comme une annuelle et est originaire de la Méditerranée. Comme la plupart des herbes, il prospère dans les zones avec 6 à 8 heures de soleil, mais il peut tolérer une ombre légère. Bien qu’il soit souvent utilisé comme arôme, le persil a plus à offrir; il est riche en vitamine C et A, ainsi qu’en fer.

Le persil est facile à cultiver, soit à partir de pépinières, soit à partir de graines. Les graines de persil mettent un certain temps à germer, alors faites-les tremper toute la nuit pour accélérer le taux de germination. Ensuite, semez-les à 0,5 cm de profondeur, espacées de 10 à 15 cm en rangées de 30 à 45 cm. Gardez les plantes humides, environ 2,5 cm d’eau par semaine en fonction de la météo.

Maintenant que les plantes poussent, comment savez-vous quand cueillir le persil? Il faut entre 70 et 90 jours de croissance avant que les plantes soient prêtes pour la récolte du persil. Les plantes doivent avoir un feuillage ample. Dans certaines régions, les graines peuvent être semées à l’automne pour la récolte de persil au début du printemps et à nouveau à la fin de l’hiver pour la récolte au début de l’été.

Comment couper le persil pour qu’il repousse

Vous êtes prêt à récolter votre persil mais où couper le persil pour qu’il repousse est la question. Ne vous en faites pas; la récolte du persil frais est facile. Tout comme avec d’autres herbes, le persil doit être coupé encourager une croissance supplémentaire. Regroupez les tiges et les feuilles ensemble et coupez-les au niveau du sol avec des ciseaux de cuisine.

Vous pouvez également prendre un brin ou deux en commençant par les tiges extérieures en premier. Assurez-vous cependant de couper au niveau du sol. Si vous venez de couper les sommets feuillus et de laisser les tiges, la plante sera moins productive. Servez-vous immédiatement de l’herbe fraîche ou placez le tout dans un verre d’eau et réfrigérez-le jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Vous pouvez également sécher votre persil une fois coupé. Lavez-le, puis laissez le persil sécher complètement dans un endroit chaud et aéré. Une fois le persil sec, retirez les feuilles des tiges. Jeter les tiges et stocker les feuilles de persil sec dans un récipient hermétique.

Vous pouvez également congeler le persil. Le persil séché et congelé devrait être utilisé dans l’année, et la saveur sera beaucoup plus douce que lorsque vous utilisez du persil frais.

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