Comment conserver le jus de citron frais?

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les citrons, du zeste sur un taco de poisson à la limonade maison. Malheureusement, le jus fraîchement pressé ne dure pas très longtemps si vous le conservez mal. Nous allons vous montrer comment conserver le jus de citron au réfrigérateur, au congélateur et dans le garde-manger pour l’avoir sous la main chaque fois qu’une recette l’exige.

Les citrons sont riches en vitamine C et en fibres solubles, et leur intégration dans votre alimentation présente de nombreux avantages pour la santé.

Le zeste de citron ajoute du piquant aux plats sucrés et salés, le jus de citron rehausse les fruits de mer et une variété de recettes, et la moelle de citron est un excellent additif aux smoothies. Mais saviez-vous que le citron a d’autres usages que de parfumer les aliments ?

Ce liquide d’agrume conserve la fraîcheur des aliments mieux que les autres conservateurs, et son acidité permet même d’éliminer les adhésifs et les taches difficiles. Il n’est donc pas étonnant qu’apprendre à conserver ce jus d’agrume soit une excellente idée.

Comment préparer et conserver les citrons

Avoir des citrons frais à portée de main est la meilleure solution, que vous possédiez votre propre citronnier ou que vous achetiez des citrons biologiques sur votre marché local. Quelle est la durée de vie des citrons ? Malheureusement, leur durée de vie est limitée. Vous devez donc savoir comment conserver les citrons pour qu’ils restent savoureux.

La meilleure façon de congeler les citrons est de les couper d’abord. Pour le jus, nous allons vous montrer comment stocker et conserver le jus de citron à court et à long terme.

Préparation et conservation du jus de citron

Il existe plusieurs façons de conserver le jus d’agrumes, et la façon dont vous décidez de le conserver dépend de la durée pendant laquelle vous souhaitez le garder frais. Voici comment préparer des citrons entiers pour la conservation du jus et combien de temps ils durent.

Évitez de conserver vos citrons à température ambiante sur le plan de travail ou de les emballer dans un film plastique. Conservez plutôt les citrons entiers au réfrigérateur dans un bocal en verre ou un grand verre d’eau. L’eau froide les gardera frais pendant quelques jours.

La première étape de la conservation du jus de citron consiste à extraire le jus des citrons. Il y a plusieurs façons de le faire, la plus simple étant d’utiliser une centrifugeuse. Coupez les citrons en deux et pressez le jus à l’aide d’une centrifugeuse manuelle ou électrique.

Une autre méthode consiste à couper les citrons en quatre et à les placer, avec leur écorce, dans un mixeur. Utilisez la pale du mixeur pour mixer les citrons pendant environ deux minutes et filtrez le jus de la pulpe et du zeste de citron.

En extrayant le jus avec cette technique, vous obtenez les huiles naturelles de la peau pour plus de saveur. Quelle est la durée de conservation du jus de citron ? Le jus acheté en magasin contient des conservateurs et se conserve assez longtemps au réfrigérateur, mais le jus fraîchement pressé ne dure que quelques jours.

L’eau au citron peut-elle se gâter ? Si elle n’est pas utilisée immédiatement, oui, l’eau citronnée peut se gâter. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt à la boire.

Cependant, la congélation est une excellente alternative, et le jus se conserve jusqu’à quatre mois. La mise en conserve est une autre excellente façon de conserver le jus de citron, et elle peut durer jusqu’à deux ans.

La meilleure façon de conserver le jus de citron

La meilleure façon de stocker du jus de citron ou de conserver des citrons à court terme est de les réfrigérer. Les températures froides du réfrigérateur empêchent le jus de s’abîmer trop vite et le gardent à portée de main pour une utilisation quotidienne. Voici une méthode simple pour conserver le jus de citron au réfrigérateur.

Versez le jus de citron fraîchement pressé dans un récipient en plastique opaque. Ne le conservez pas dans des bocaux en verre ou transparents pour éviter que la lumière ne décompose le liquide. Conservez le jus de citron frais au réfrigérateur si vous prévoyez de l’utiliser dans les deux jours qui suivent.

Comment conserver le jus de citron au congélateur ?

Où conserver le jus de citron à long terme ? Le congélateur est un endroit idéal pour conserver le jus de citron pour une plus longue durée de conservation. Cette méthode prend peu ou pas de temps à préparer, et les cubes de jus congelés sont délicieux dans les smoothies ou décongelés pour votre recette préférée.

Remplissez tous les cubes d’un bac à glaçons avec le jus fraîchement pressé. Placez le bac dans le congélateur pendant une nuit pour congeler le jus de citron solidement.

Retirez les cubes congelés du bac et placez-les dans un sac de congélation. Placez le sac en plastique dans un endroit facilement accessible du congélateur et utilisez-les au besoin.

Mise en conserve du jus de citron pour le garde-manger

Le garde-manger ne vous vient probablement pas à l’esprit lorsque vous pensez à la conservation du jus de citron. Pourtant, il est relativement facile de mettre en conserve des pots de jus de citron ou de citron vert et c’est l’idéal pour conserver le jus de citron pour une durée de vie plus longue.

Versez le jus dans une casserole moyenne, faites-le bouillir pendant cinq minutes et transférez le liquide dans les bocaux à conserve.

Fermez les bocaux avec des couvercles et placez-les dans l’eau bouillante de la conserverie au bain-marie pour 15 minutes de traitement. Éteignez le feu, laissez l’eau cesser de bouillir et retirez les bocaux de l’eau chaude pour les refroidir.

Façons d’utiliser le jus de citron stocké

Maintenant que vous connaissez la meilleure façon de conserver le jus de citron et que votre réfrigérateur, votre congélateur et votre garde-manger sont bien remplis, quelles sont les différentes façons d’utiliser tout ce jus ? Il existe de nombreuses applications pour le jus de citron, et certaines d’entre elles pourraient vous surprendre.

Arrosez du jus de citron Meyer sur du poisson, des crevettes et d’autres fruits de mer, utilisez le jus pour faire de la limonade ou un mélange aigre maison, ou faites des sorbets et des sucettes glacées. Les citrons sont également pratiques pour nettoyer et désodoriser.

Ajoutez des cubes de citron à un grand verre de limonade, car les glaçons ordinaires ont tendance à diluer la saveur sucrée, et mettez-les dans votre eau du matin pour renforcer votre système immunitaire. Mettez plusieurs cubes de jus de citron congelé dans votre smoothie aux fruits préféré pour lui donner un goût piquant.

Comment ne pas aimer les citrons ? Non seulement ils sont sains, mais toutes les parties du fruit sont comestibles et ils sont si polyvalents lorsqu’il s’agit de recettes. Heureusement, il existe plusieurs façons de conserver le jus de citron pour aujourd’hui et pour plus tard.