La texture d’un macaron est quelque chose de si indulgent et spécial que si vous en avez un peu de reste après le premier repas, vous allez vouloir savoir comment les conserver correctement afin de garder cette texture douce et spéciale pour plus tard.
Pour garder leur texture originale, les macarons peuvent en fait être conservés de différentes manières pour s’assurer qu’ils resteront tout aussi délicieusement croustillants et moelleux lorsque vous y retournerez pour la deuxième fois !
Découvrez ci-dessous quelques-uns de nos conseils et astuces sur la façon de conserver vos macarons.
Garder vos macarons croustillants et moelleux
Les macarons se conservent pendant 7 jours à température ambiante et jusqu’à 7 semaines au réfrigérateur, ils ont donc une bonne durée de vie. Cependant, si vous les conservez à température ambiante, il est préférable de les mettre dans une boîte en plastique hermétique, afin d’empêcher l’air de pénétrer et de les dessécher.
Si vous les mettez au réfrigérateur, nous vous suggérons de les conserver à nouveau dans leur boîte en plastique pour empêcher l’air d’entrer.
Conservation après la livraison
Une fois que vous avez fait livrer vos délicieux macarons, ce que vous ne voulez vraiment pas qu’il arrive, c’est que leur goût et leur texture délicieux disparaissent à cause de la façon dont vous les conservez.
Quel que soit le goût, le fourrage ou la couleur des macarons, vous pouvez les conserver de la même manière pour qu’ils restent frais. Une fois que vos macarons ont été livrés, si vous les mangez immédiatement, vous pouvez ignorer tous ces conseils ! Cependant, si vous n’en mangez que quelques-uns et que vous voulez en garder pour plus tard, ou si vous les utilisez à une date ultérieure, vous voudrez peut-être savoir comment les conserver.
Eh bien, vous avez deux options différentes : la première est que vous pouvez les conserver à température ambiante, vous devez les garder dans leur récipient en plastique ou le récipient dans lequel ils peuvent être conservés afin qu’ils ne soient pas exposés à trop d’air.
Cependant, la plupart des macarons ne durent que 7 jours lorsqu’ils sont conservés à température ambiante. Si vous les gardez ou prévoyez de les utiliser beaucoup plus loin que la date de livraison initiale, votre autre option est de les conserver au réfrigérateur.
Les macarons se conservent 7 semaines au réfrigérateur dans leur enveloppe plastique. Ce sont les deux meilleures façons de conserver vos macarons une fois qu’ils ont été livrés. Ils conserveront ainsi leur délicieuse texture et resteront totalement frais.
Conservation dans le réfrigérateur
La meilleure façon de conserver la fraîcheur de vos macarons est de les mettre au réfrigérateur. Vous pouvez conserver vos macarons au réfrigérateur jusqu’à 7 semaines et ils seront toujours aussi frais et aucun des ingrédients ne sera altéré ou n’aura un goût différent.
Même si vous pouvez conserver vos macarons à température ambiante, les conserver au réfrigérateur les garde plus frais. Veillez toutefois à sortir les macarons du réfrigérateur au moins 20 minutes avant de les servir.
Conservez-les dans leur boîte en plastique, afin de vous assurer qu’ils atteignent la température ambiante et que leur texture et leur température sont parfaites pour vos invités ou pour vous-même au moment de les servir.
Autres façons de conserver les macarons
L’autre façon de conserver les macarons est de les congeler. Cependant, cela ne doit être fait qu’une fois qu’ils ont été cuits et fourrés et qu’ils sortent du four. La plupart des magasins de macarons stockent leurs macarons fraîchement cuits dans le congélateur avant de les envoyer en commande.
La recongélation des macarons n’est pas recommandée car la texture pourrait changer et le goût pourrait être moins bon après la recongélation.
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