Commencez par les laver et les égoutter. Étalez-les sur une plaque recouverte de film alimentaire puis réservez-les au congélateur. Lorsqu’elles sont gelées, placez vos framboises dans des barquettes ou des sacs de congélation et remettez-les au congélateur.
Comment sécher les framboises?
Faire sécher des framboises
Etalez les framboises sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et glissez 2 h au four préchauffé à 90 °C (th. 3). Eteignez le four, entrouvrez la porte et prolongez le séchage d’1 h. Conservez-les plusieurs semaines dans un bocal à couvercle.
Comment Decongeler des framboises pour un gâteau?
Sachez que la framboise se marie à merveille avec les fraises, les litchis, la menthe, la rose. Vous pouvez réaliser un confit de framboises en mélangeant une barquette de framboises avec une cuillère à soupe de confiture de framboise et le zeste d’un citron.
Comment sécher des fruits au Micro-ondes?
Placez une feuille de papier cuisson dans le micro-ondes. Placez les lamelles de fruits dessus en vous rappelant de bien les espacer. Commencez par lancer le micro-ondes pendant une minute puis par tranche de 30 secondes jusqu’à ce que le fruit soit complètement déshydrat. Et voilà !
Comment manger des fruits rouges congelés?
Soit on les intègre dans une pâte à gâteau, à muffins, à crumble, ou sur une pâte à tarte à glisser au four, soit on les cuisine en coulis, jus, compote ou confiture.
Comment décongeler des fraises surgelées?
Pour décongeler les fraises, on met la quantité désirée dans un sac de congélation ou un contenant hermétique, qu’on laisse au réfrigérateur pendant quelques heures. On peut aussi mettre le sac ou le contenant dans un bol d’eau tiède pour accélérer le processus. Au besoin, on égoutte les fraises avant de les utiliser.
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