Pour congeler des carottes crues, lavez-les, puis coupez-les en tronçons de taille similaire. Posez-les sur une plaque et mettez-les au congélateur. Cela évite que les carottes ne forment un bloc lorsqu’elles sont congelées dans le même sachet.
Comment congeler les carottes fraîches?
Épluchez et découpez vos carottes crues en bâtonnets. Placez-les dans un contenant hermétique idéalement en verre, ajoutez de l’eau et hop, au frigo ! Pour conserver vos carottes des semaines (voir des mois !), placez les dans des bacs remplis de sable, idéalement dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
Comment cuire des carottes pour les congeler?
Plongez vos rondelles dans l’eau bouillante pendant deux minutes, ou pendant 5 minutes s’il s’agit de carottes naines entières. À l’aide d’une écumoire, récupérez vos carottes mi-cuites et déposez-les dans le saladier pendant 2 à 5 minutes. Égouttez-les enfin avec une passoire et disposez-les sur du papier absorbant.
Comment conserver des légumes crus coupés?
Les fruits et légumes coupés sont à conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur et à consommer très rapidement (dans les 24h maximum). Pour développer leurs saveurs, les sortir du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant leur consommation.
Comment faire pour que les carottes ne noircissent pas?
Pour profiter plus longtemps de vos carottes fraiches, enveloppez-les dans un torchon ou du papier journal noir et blanc dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Un sac plastique peut également faire l’affaire pour retenir l’humidité et ainsi prolonger la conservation des carottes.
Comment conserver les carottes à la cave?
Garder les carottes en cave
Après avoir enlevé les fanes, vous pouvez les stocker dans des sacs en toile de jute noués sur le haut et suspendus. Vous pouvez aussi les entasser dans des caisses en bois tapissées sur le fond de papier journal noir et blanc. Attention aux rongeurs !
Comment congeler de la purée maison?
Congeler de la purée : rien de plus facile !
Laissez d’abord bien refroidir la purée (pour éviter qu’elle ne cristallise) et répartissez-la ensuite dans des boites de conservation. En la congelant en portions, vous pouvez facilement réchauffer les quantités dont vous avez besoin plus tard.
Articles Similaires:
- Comment congeler des tomates farcies crues?
- Peut-on congeler des carottes rappées?
- Peut on congeler des carottes?
- Comment conserver des carottes rappées?
- Comment cuire des carottes au micro-ondes?
- Comment congeler des champignons de paris?
- Comment congeler des choux de Bruxelles?
- Peut on congeler des champignons roses des prés?
- Comment congeler des poivrons?
- Comment congeler des aliments cuits?
